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標題: ♦泰泰風♦糯米芒果.煮椰漿.泰國的國名美食 [打印本頁]

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作者: pallpin    時間: 2013-4-29 15:25:42     標題: ♦泰泰風♦糯米芒果.煮椰漿.泰國的國名美食

2013 年 04 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

台灣的夏暑屆臨 金煌芒果紛紛出籠
來學泰國人吃糯米芒果
甜糯米的做法雷同於咱台灣的「炊油飯」
「炊油飯」是先把蔥頭.豬肉 魷魚等炒出鹹餡
再把炊好的糯米飯與鹹餡拌勻..即成
糯米芒果裡的甜糯米則是先煮好香蘭椰漿
再把蒸好的糯米趁熱與椰漿拌勻
食材

• 糯米300g
  
• 椰漿1罐
  
• 芒果1顆
  
• 蝶豆藍花數朵
  
• 熱水適量
  
• 鹽:糖0.5:10
  

作法

1.
要選含脂量高的椰漿才會香   

2.
以香蘭葉煮椰漿, 加點糖.加點鹽 比例大約是10:0.5  依喜惡調整

3.
以天然植物色染糯米，蝶豆藍花泡熱水出藍色汁液，浸泡糯米   

4.
放入鍋中蒸煮   

5.
蒸製熟透即可   

6.
把蒸熟的糯米飯趁熱與煮好的椰漿攪拌.蓋鍋.悶入味

7.
吃的時候淋一點椰漿再把炸酥的綠豆仁灑在糯米上   

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作者: appson    時間: 2013-4-29 18:11:45

我想要`~

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作者: svcscgba    時間: 2013-4-29 18:23:18

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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作者: jackjack99    時間: 2013-4-29 18:24:00

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

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作者: easonchan    時間: 2013-4-29 18:27:34

這論壇不錯

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-4-29 18:44:57

不錯，看看。

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作者: 太陽穴    時間: 2013-4-29 18:45:55

考慮可以列入精華

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作者: 現實999    時間: 2013-4-29 18:48:04

一樓的位置好啊..

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作者: mydear888    時間: 2013-4-29 18:57:56

就為賺分嘛

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作者: freegold    時間: 2013-4-29 19:04:00

潛水值看滿囉，回覆一下

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作者: Disy    時間: 2013-4-29 19:42:32

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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作者: kinh9999    時間: 2013-4-29 23:26:36

這是一個好論壇，應該要多多來

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-4-29 23:57:23

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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作者: svcscgba    時間: 2013-4-30 01:48:00

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: plas_hoz    時間: 2013-4-30 02:30:28

加油站加油

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-4-30 03:08:01

這一篇看起來不錯，可以頂

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-4-30 05:35:22

回貼賺學識，不錯了

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作者: yan4327    時間: 2013-4-30 06:44:55

哈哈，看的人少，回一下

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作者: stk190    時間: 2013-5-1 08:53:00

老大,我好崇拜你喲  

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作者: 一心    時間: 2013-5-5 07:05:00

人生路長，回覆常常

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