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標題: 粒粒分明 : 沙茶牛肉蛋炒飯 [打印本頁]

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作者: 水藍鵝    時間: 2013-4-30 08:46:03     標題: 粒粒分明 : 沙茶牛肉蛋炒飯

2013 年 04 月 30 日發佈列印 分享  收藏簡介

如何將飯炒的粒粒分明??
小技巧大攻略... 簡單做出美味的家常炒飯

1) 飯要先剝鬆, 不要整坨下鍋炒
2) 盡量避免使用液態調味料, 如: 醬油
食材

• 隔夜飯1碗
  
• 牛肉片8片
  
• 蔬菜類適量
  
• 雞蛋1顆
  
• 鹽巴/雞粉/黑胡椒粉適量
  
• 
  
  沙茶醃醬
  
  • 沙茶醬1小匙
    
  • 醬油1小匙
    
  • 米酒1小匙
    
  • 烏醋1/2小匙
    
  • 蒜末1顆切末
    
  
  

作法

1.
事前準備: 將隔夜飯先用手剝鬆, 牛肉片用沙茶醃醬醃入味   

2.
雞蛋先炒成蛋包取出備用   

3.
用少許油將蔬菜炒軟約五分熟後, 置於鍋邊, 再下肉片炒熟  (** 蔬菜類隨個人喜好選擇. 牛肉也可用其他肉類代替)   

4.
再將剝鬆的飯與蛋包下鍋翻炒   

5.
起鍋前用適量的鹽巴/雞粉/黑胡椒調味即可   

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作者: skykingdom    時間: 2013-4-30 12:03:16

哈哈，看的人少，回一下

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作者: nh88    時間: 2013-4-30 12:12:54

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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作者: yan4327    時間: 2013-4-30 12:15:51

似曾相識的感覺

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作者: mic167    時間: 2013-4-30 12:19:21

正好你開咯這樣的帖

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作者: kinh9999    時間: 2013-4-30 12:20:18

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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作者: Essi    時間: 2013-4-30 12:32:33

我分享一下囉

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作者: frankyhui    時間: 2013-4-30 12:41:17

熱情分享好文章，看了都要來回覆

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作者: nh88    時間: 2013-4-30 12:55:25

這論壇不錯

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-4-30 12:55:52

觀看中  

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作者: tn52003    時間: 2013-4-30 12:59:57

說的真有道理啊！

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作者: kengtr    時間: 2013-4-30 13:07:31

3q for 分享

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作者: 曾冇權    時間: 2013-4-30 13:10:25

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。  

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作者: andykom28    時間: 2013-4-30 13:14:00

我又回復了

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作者: gaiful    時間: 2013-4-30 13:14:29

今天無聊來逛逛

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-4-30 13:25:51

也許似乎大概是，然而未必不見得。

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作者: 傻QQ    時間: 2013-4-30 13:26:30

我幫你這一帖頂起來

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作者: tomato_alex    時間: 2013-4-30 13:33:26

真是有你的！

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作者: 底褲超人    時間: 2013-5-1 09:06:05

應該加分

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作者: 前程    時間: 2013-5-5 07:05:00

這個帖不錯！！

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