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標題:
香酥鱈魚排
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作者:
蒼血
時間:
2013-5-1 23:22:27
標題:
香酥鱈魚排
2013 年 05 月 01 日發佈列印 分享 收藏
簡介
每每清蒸鱈魚給小傢伙們吃.....總是不討小傢伙們的喜歡～清蒸的煮法雖然清爽也較方便～但是卻容易膩口!
這次沾上了麵包粉乾煎鱈魚排.....孩子們吃得津津有味～直說好香....好酥...好好吃^^
一口細緻的鱈魚肉配著酥脆的表皮....帶點淡淡的奶油香～真得不喜歡都難!!
食材
鱈魚排1 塊
{裹粉}麵粉適量
{裹粉}蛋液半顆
{裹粉}麵包粉適量
{醃料}米酒2大匙
{醃料}鹽2小匙
{醃料}胡椒粉適量
{醃料}薑片2～3片
黑胡椒粒適量
無鹽奶油適量
橄欖油1大匙
作法
1.
將魚排洗淨用餐巾紙擦乾水分.....將{醃料}裡的所有材料混合攪拌成醃醬.....將魚排靜置醃醬裡醃20分左右!即可依序沾上麵粉-蛋液-麵包粉!
2.
橄欖油倒入鍋內熱油鍋～油熱後放入魚排中小火乾煎3～4分鐘後加入一點奶油塊煎至金黃即可翻面(約需要5分鐘....搖晃一下鍋子～鍋子裡的魚會稍微晃動即可翻面...記得小心翻面～鱈魚肉細緻容易散開)......煎至兩面金黃(約10分)即可成盤!
3.
在表面灑上黑胡椒粒即完成!(食用時可擠一點檸檬去膩感～也可不加檸檬直接食用喔)
作者:
mic167
時間:
2013-5-2 00:07:57
這帖沒看過，來看看
作者:
jackjack99
時間:
2013-5-2 00:30:46
謝謝分享了!
作者:
freegold
時間:
2013-5-2 00:30:56
回帖是種美德
作者:
coffyma
時間:
2013-5-2 00:44:16
頂你一下.
作者:
切雞飯
時間:
2013-5-2 00:58:50
對不起，我走錯地方了，呵呵
作者:
{誼}
時間:
2013-5-2 01:05:57
有空一起交流一下
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-5-2 01:17:43
終於看完了~~~
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-5-2 01:30:51
呵呵,明白了
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2013-5-2 01:39:19
搶座位來了
作者:
kinh9999
時間:
2013-5-2 01:45:32
熱情分享好文章，看了都要來回覆
作者:
Essi
時間:
2013-5-2 02:01:25
我快厭倦回復了
作者:
津村浩介
時間:
2013-5-2 02:05:57
不怎麼好看
作者:
世界沒日
時間:
2013-5-2 02:12:50
好文大家看，看完要回覆
作者:
kensiu123
時間:
2013-5-2 02:45:50
我等你喲
作者:
段皇爺
時間:
2013-5-2 02:52:52
就為賺分嘛
作者:
plas_hoz
時間:
2013-5-2 03:09:38
好分享的樓主，我給你一個贊
作者:
easonchan
時間:
2013-5-2 03:24:03
能告訴我去那邊分享的嗎？
作者:
andykom28
時間:
2013-5-2 03:30:03
熱情分享好文章，看了都要來回覆
作者:
[email protected]
時間:
2013-5-5 07:16:43
我起來了 哈哈 剛才迷了會
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