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標題: 松子吐司 [打印本頁]

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作者: pallpin    時間: 2013-5-3 17:23:13     標題: 松子吐司

2013 年 05 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

加入喜歡的堅果類，吐司也可以好好吃^^
食材

• 松子60g
  
• 
  
  低溫中種
  
  • 高筋麵粉200g
    
  • 鮮奶150cc
    
  • 酵母3g
    
  
  
• 
  
  主麵糰
  
  • 高筋麵粉150g
    
  • 糖30g
    
  • 鹽3g
    
  • 油10g
    
  • 鮮奶70cc
    
  
  
• 
  
  表面裝飾
  
  • 蛋液適量
    
  
  

作法

1.
低溫中種烏龍麵模式打15分鐘，密封，放入冰箱發酵12HR   

2.
加入主麵糰烏龍麵模式打12分鐘，加入松子攪拌3分鐘，發酵30分   

3.
分成3等份，壓出大氣泡，捲起排入12兩吐司模，發酵50~60分   

4.
刷上蛋液，烤箱預熱180度，烘烤30~35分   

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-5-3 18:01:04

慢慢來，呵呵

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作者: michael.huang    時間: 2013-5-3 18:19:54

支持一下

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作者: tamyc002    時間: 2013-5-3 18:20:32

佩服佩服啊.

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-5-3 18:22:09

似曾相識的感覺

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作者: jerrygarry    時間: 2013-5-3 18:25:27

給你打氣加油，謝謝分享

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作者: [email protected]    時間: 2013-5-3 18:27:47

好啊，謝樓主

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作者: stk190    時間: 2013-5-3 18:39:47

暈死也不多加點分

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作者: juny0385    時間: 2013-5-3 18:54:43

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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作者: jerrygarry    時間: 2013-5-3 18:55:57

沒看過這麼好的帖子！

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作者: Disy    時間: 2013-5-3 18:57:47

頂的就是你

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作者: 傻QQ    時間: 2013-5-3 19:08:59

希望大家都有好運

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作者: Some1    時間: 2013-5-3 19:35:33

我十目一行也還是看不懂啊

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作者: xdxd125    時間: 2013-5-4 03:17:55

似曾相識的感覺

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作者: 前程    時間: 2013-5-4 04:22:58

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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作者: weltergf    時間: 2013-5-4 05:15:55

就為賺分嘛

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-5-4 06:50:09

呵呵 那就好好玩吧~~~~  

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作者: 牛奶陽光    時間: 2013-5-4 08:02:56

支持你就頂你

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作者: weltergf    時間: 2013-5-4 16:36:28

這是一個好論壇，應該要多多來

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作者: kensiu123    時間: 2013-5-5 07:19:56

這一篇看起來不錯，可以頂

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