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標題: 培根綠花椰鹹派 [打印本頁]

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作者: jerrygarry    時間: 2013-5-4 16:03:46     標題: 培根綠花椰鹹派

2013 年 05 月 04 日發佈列印 分享  收藏簡介

第一次嘗試烤派，完成的那一刻香味四溢，品嘗自己動手做的美味都感動的無法言語了!
周末就是要來個Do it yourself and have fun!!
食材

• 
  
  派皮
  
  • 高筋麵粉70克
    
  • 低筋麵粉80克
    
  • 奶油80克
    
  • 鹽2克
    
  • 糖5克
    
  • 冷水50毫升
    
  
  
• 
  
  內餡
  
  • 培根2條
    
  • 花椰菜適量
    
  • 洋蔥適量
    
  • 雞蛋1顆
    
  • 鹽少許
    
  • 胡椒粉少許
    
  • 牛奶50毫升
    
  • 帕瑪森起司適量
    
  
  

作法

1.
高筋與低筋麵粉過篩後加入冷奶油(勿融化)拌勻，依次加入鹽、糖、水揉成麵糰後，再用保鮮膜包覆，放進冰箱冷藏約一小時。   

2.
將麵團壓成約0.3公分厚度的麵皮，放上烤模並切除多餘的部分，用叉子在底部戳出小洞，鋪上一層鋁箔紙並壓上重物(如豆類)，放入180度的烤箱烘烤15分鐘。   

3.
將培根、花椰菜、洋蔥等切塊後炒香鋪在派皮上，抹上牛奶和雞蛋，最後撒上鹽、黑胡椒和帕瑪森起司，入烤箱180度烤約25分鐘。   

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作者: easonchan    時間: 2013-5-4 18:14:01

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

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作者: andykom28    時間: 2013-5-4 18:14:01

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-5-4 18:14:58

今天無聊來逛逛

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作者: 現實999    時間: 2013-5-4 18:16:42

真的有麼

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作者: frankyhui    時間: 2013-5-4 18:18:55

經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

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作者: tomato_alex    時間: 2013-5-4 18:20:36

應該加分

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作者: tn52003    時間: 2013-5-4 18:43:01

不錯不錯.,..我喜歡

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作者: 段皇爺    時間: 2013-5-4 18:55:21

第一次來這論壇..

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-5-4 18:56:44

呵呵 都沒人想我~~

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作者: k2a3i4    時間: 2013-5-4 19:34:32

我好想升級

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-5-4 19:36:10

希望大家能幫忙多多分享

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作者: {誼}    時間: 2013-5-4 19:45:59

有人看過這帖嗎

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作者: frankyhui    時間: 2013-5-4 20:16:39

這是一個好論壇，應該要多多來

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作者: mic167    時間: 2013-5-4 20:32:49

不錯 不錯  比我強多了

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作者: {誼}    時間: 2013-5-4 20:32:53

都是那麼過來的

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-5-4 20:37:59

拿把椅子看表演

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-5-5 07:26:33

線上等線上等

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