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標題:
桑果斑紋戚風蛋糕
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作者:
bobodragon2001
時間:
2013-5-4 14:45:36
標題:
桑果斑紋戚風蛋糕
2013 年 05 月 04 日發佈列印 分享 收藏
簡介
戚風蛋糕一直是喜歡吃蛋糕又擔心熱量太高的好選擇！
單一種口味吃膩了...
做點兒變化會更有趣！
利用自製果醬的原色做出漂亮的斑馬紋路，
濃濃的原味蛋香在空氣中繚繞，
舌尖品嘗到紫色桑葚戚風處有點酸酸甜甜...
視覺+味覺的饗宴 ~
食材
自製桑葚果醬70g
蛋白霜
蛋白5顆
白糖90g
蛋黃糊
蛋黃5顆
牛奶40ml
橄欖油60ml
白砂糖15g
低筋麵粉90g
玉米粉8g
鹽1/4小匙
作法
1.
Mia自製的桑葚果醬有整顆的果粒，所以先將它打成泥狀備用。
2.
以蛋黃糊的材料，將粉類過篩後拌勻成糊狀備用。
3.
打發蛋白霜成軟性發泡。(攪拌器尾端拉起有一下垂勾勾狀)
4.
將1/3的蛋白霜拌入蛋黃糊內。再倒回剩下的蛋白霜裡，拌勻。(請注意拌勻的手法由上而下、輕&柔，以免消泡！)
5.
完成的蛋糕糊大略分成兩份，其中一份拌入桑葚果醬泥。
6.
以輪流的方式，一大杓原味蛋糕糊，再一大杓桑葚蛋糕糊，從8"蛋糕模中央倒入，直到全部用完。
7.
烤箱預熱160℃後，烤45分鐘即可。(請依使用烤箱及蛋糕受熱情形調整！)
作者:
[email protected]
時間:
2013-5-4 18:14:01
要不我崇拜你?行嗎?
作者:
LMFAO
時間:
2013-5-4 18:14:01
鑒定完畢.!
作者:
jerrygarry
時間:
2013-5-4 18:14:58
第一次來這論壇..
作者:
tracy10quTE~~
時間:
2013-5-4 18:16:42
這年頭，分不好賺啊
作者:
stk190
時間:
2013-5-4 18:18:55
要是能在多一點就好了
作者:
cb_reptile
時間:
2013-5-4 18:20:36
樓主也是培訓師嗎
作者:
junhau
時間:
2013-5-4 18:32:50
生為地球人，就是愛看帖
作者:
freegold
時間:
2013-5-4 18:43:01
樓主good
作者:
maverickhon
時間:
2013-5-4 18:55:21
希望大家能幫忙多多分享
作者:
stk190
時間:
2013-5-4 18:56:44
樓主福如東海，萬壽無疆！
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-5-4 19:26:46
要是文章和圖片能多一點，就好了
作者:
Gopper
時間:
2013-5-4 19:34:32
我的媽呀，愛死你了
作者:
chrity__summer
時間:
2013-5-4 19:36:10
加油！樓主，謝謝分享
作者:
mic167
時間:
2013-5-4 19:45:59
考慮可以列入精華
作者:
jackjack99
時間:
2013-5-4 20:16:39
頂你一下，好貼要頂！
作者:
段皇爺
時間:
2013-5-4 20:32:49
誰能送我幾分啊
作者:
Some1
時間:
2013-5-4 20:32:53
長時間沒來看了 ～～
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-5-5 07:26:33
估計你是沒見識過~` 呵呵
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