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標題: 巧克力木材麵包 [打印本頁]

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作者: runrunscooter    時間: 2013-5-5 07:27:47     標題: 巧克力木材麵包

2013 年 05 月 05 日發佈列印 分享  收藏簡介

好想念木材麵包紮實的口感
食材

• 高筋麵粉270 g
  
• 低筋麵粉130 g
  
• 糖72 g
  
• 奶粉40 g
  
• 雞蛋1 顆
  
• 鹽4 g
  
• 酵母6 g
  
• 牛奶170 g
  
• 巧克力粉20 g
  
• 奶油16 g
  

作法

1.
除了奶油及巧克力以外的材料揉拌均勻至無粉粒狀   

2.
加入奶油揉至均勻。由於木材麵包是紮實的麵包,並不需要作到可以拉出薄膜的狀態   

3.
麵糰分成兩份,一份加入巧克力粉再揉勻,靜置十分鐘     

4.
兩個麵糰各自反覆桿平。此處桿越多次,口感越紮實。靜置十分鐘   

5.
將兩個麵糰各自桿成長方型。上下重疊放在一起,捲起成圓柱形,切除頭尾兩端不均勻的部份,   

6.
放入 150 度的烤箱烤 45 分鐘即可   

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作者: 段皇爺    時間: 2013-5-5 12:03:21

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-5-5 12:06:40

要多久才能升級啊

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作者: Essi    時間: 2013-5-5 12:21:54

很有吸引力

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作者: fifidodo3    時間: 2013-5-5 12:36:32

支持你就頂你

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作者: 弒殺滅神    時間: 2013-5-5 12:36:55

初來乍到，請多多關照。。。

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作者: easonchan    時間: 2013-5-5 12:38:00

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦  

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作者: juny0385    時間: 2013-5-5 12:42:15

長時間沒來看了 ～～

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-5-5 12:46:15

看來不錯，回覆一下

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-5-5 12:48:35

我也來頂一下..  

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作者: yan4327    時間: 2013-5-5 12:54:37

這是一個好論壇，應該要多多來

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作者: 切雞飯    時間: 2013-5-5 12:54:47

好奇心，我打開看看

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-5-5 13:06:29

不是吧

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作者: 24gold24    時間: 2013-5-5 13:11:34

有些帖子，真的不錯

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-5-5 13:12:31

呵呵 都沒人想我~~

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-5-5 13:18:07

好貼壞貼，一眼就看出去

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-5-5 13:38:58

慢慢來，呵呵

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作者: xiao丸子    時間: 2013-5-5 13:49:35

加油站加油

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作者: vol1210    時間: 2013-5-5 13:50:13

要是能在多一點就好了

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-5-5 13:53:34

呵呵 哪天得看看 `~~~~

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