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標題: 美式國民美食- 燉辣肉醬Chili con carne [打印本頁]

作者: 雄獅 時間: 2013-5-6 16:43:31 標題: 美式國民美食- 燉辣肉醬Chili con carne

2013 年 05 月 06 日發佈列印分享收藏簡介

今天要分享的食譜是我非常愛的西班牙燉辣肉醬, 西班牙文是chili con carne, 大部分人稱chili, 英文的意思是”chili with meat” 所以這道燉肉料理的基本食材使用了辣椒和牛絞肉。有人說這道菜是西班牙人發明的, 有些人說是從墨西哥發源, 做法也有千百種, 不過一個可以確定的是, 這道菜在美國最普遍,同時也是美國德州的”官方美食”, 第二個確定的是, 辣肉醬真的好好吃!
食材

牛絞肉1公斤
甜紅椒切丁1/4個
中型洋蔥切丁1/4顆
鷹嘴豆或大紅豆(我買罐頭熟的豆子一罐)2杯半
芹菜切丁1杯(約兩支)
紅蘿蔔切丁1杯(約1/3根)
醃墨西哥辣椒pickledjalapeno或任何方便買到的綠色辣椒切丁1/2杯
辣椒粉,乾辣椒,鹽,糖,黑胡椒適量
番茄糊2杯
牛肉高湯1杯

作法

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作者: 切雞飯 時間: 2013-5-6 18:14:58

樓主也是培訓師嗎

作者: yan4327 時間: 2013-5-6 18:15:22

看起來不錯的樣子

作者: 底褲超人 時間: 2013-5-6 18:27:12

看起來不錯的樣子

作者: Essi 時間: 2013-5-6 18:30:47

頂你一下，好帖要頂！

作者: michael.huang 時間: 2013-5-6 18:35:05

很好！很強大！

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-5-6 18:40:31

呵呵高高實在是高~~~~

作者: xdxd125 時間: 2013-5-6 18:45:27

你加油吧

作者: LMFAO 時間: 2013-5-6 18:55:52

我在努力中

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-5-6 19:00:47

估計你是沒見識過~` 呵呵

作者: tomato_alex 時間: 2013-5-6 19:08:55

這個帖不錯！！

作者: freegold 時間: 2013-5-6 19:09:48

你加油吧

作者: lreneMOON 時間: 2013-5-7 03:29:56

好啊，謝樓主

作者: jerrygarry 時間: 2013-5-7 06:14:11

今天無聊來逛逛

作者: 現實999 時間: 2013-5-7 07:11:24

暈不信啊

作者: hopakngai 時間: 2013-5-7 09:05:47

是樓主原創嗎

作者: 前程 時間: 2013-5-9 09:03:24

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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