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標題:
蕃茄燒秋刀
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作者:
pallpin
時間:
2013-5-6 22:05:41
標題:
蕃茄燒秋刀
2013 年 05 月 06 日發佈列印 分享 收藏
簡介
其實秋天時的秋刀比較肥美
總是單純的煎或烤感覺好像有點乏味
所以來點變化也不賴....
食材
秋刀魚數條
蕃茄一顆
蔥蒜適量
水適量
蕃茄醬適量
糖少許
醬油少許
白醋少許
作法
1.
將秋刀魚洗淨，片成三片(魚骨可丟可煮湯，如怕片不漂亮可以直接切塊) 去血水 備用。
2.
蔥蒜切蔥花、碎末，備用。蕃茄切小塊，備用。
3.
將處理好的秋刀魚均勻的裹上太白粉，放至一旁反潮。用少許油起一油鍋，將所有反潮的秋刀魚放入鍋中微煎微炸後起鍋備用。
4.
蒜頭爆香，待香味出來時將步驟3。的秋刀魚下鍋稍微翻一翻後加入切小塊的蕃茄拌炒。當蕃茄略為軟化後加入少量的水跟適量的蕃茄醬，跟適量的糖翻一翻。蓋上鍋蓋，稍微小煮一下等收乾
5.
大約三十多秒後 (依水量的多少來看，喜愛湯汁多一點的可以再快一點) 打開鍋蓋，加入大約一小匙的醬油做為調色用，翻動一下。
6.
起鍋前，加一點點白醋吊香味，撒上蔥花即可起鍋。
作者:
appson
時間:
2013-5-7 00:16:03
樓上的稍等啦
作者:
切雞飯
時間:
2013-5-7 00:35:38
哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡
作者:
jennyjellyfish
時間:
2013-5-7 00:40:29
哎 怎麼說那~~
作者:
花家姐
時間:
2013-5-7 00:43:15
好貼壞貼，一眼就看出去
作者:
cb_reptile
時間:
2013-5-7 01:03:50
不錯不錯.,..我喜歡
作者:
hkgordan
時間:
2013-5-7 01:16:38
強的很，竟然有這樣的文章
作者:
kensiu123
時間:
2013-5-7 01:22:33
幫你項項吧
作者:
Some1
時間:
2013-5-7 01:40:21
回復一下
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-5-7 01:42:40
為了潛水值，我回覆一下囉
作者:
一心
時間:
2013-5-7 02:04:40
哈哈，看的人少，回一下
作者:
fifidodo3
時間:
2013-5-7 02:29:34
希望大家能幫忙多多分享
作者:
十兵衛
時間:
2013-5-7 06:15:35
這帖沒看過，來看看
作者:
一心
時間:
2013-5-7 07:11:24
我有家的感覺~~你知道嗎
作者:
24gold24
時間:
2013-5-7 09:06:41
就為賺分嘛
作者:
oh~my~gag
時間:
2013-5-9 09:07:14
人生路長，回覆常常
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