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標題:
日式蜜番薯 (大學芋)
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作者:
雄獅
時間:
2013-5-7 11:22:43
標題:
日式蜜番薯 (大學芋)
2013 年 05 月 07 日發佈列印 分享 收藏
簡介
這是一道簡單的家庭點心料理
用油炸熟的地瓜和上蜜糖漿
營養價值高又好吃的日式點心
台灣這邊也稱為[拔絲地瓜]
叫做[大學芋]有2個說法
一個是大正時期,這是東京神田附近的大學生
喜愛的小點,因此叫大學芋。
另一個說法是,昭和時期某東京大學的學生,
為了籌出學費,因此作出這道小點販賣。
食材
地瓜2條
黑白芝麻酌量
沙拉油適量
蜜糖汁
醬油1大匙
紅砂糖或黑糖3大匙
味琳3大匙
作法
1.
地瓜滾刀切塊後,放進170℃油裡開始炸,炸至金黃色,用竹籤或筷子可以輕鬆插入就可以起鍋。
2.
一邊油炸時,就可以開始準備蜜糖汁起另一鍋將 [蜜糖汁 :醬油、味琳、砂糖] 放入慢煮煮至蜜糖汁至濃稠狀
3.
炸好的地瓜將油瀝乾後拌入蜜糖漿最後灑上黑白芝麻拌勻
作者:
Gopper
時間:
2013-5-7 12:01:12
不錯不錯.,..我喜歡
作者:
段皇爺
時間:
2013-5-7 12:11:30
強人，佩服死了。呵呵，不錯啊
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-5-7 12:17:00
看貼回復是好習慣
作者:
xiao丸子
時間:
2013-5-7 13:17:32
呵呵，等著就等著...
作者:
牛奶陽光
時間:
2013-5-7 13:21:36
快樂看帖，認真回覆
作者:
9394
時間:
2013-5-7 13:56:02
好分享的樓主，我給你一個贊
作者:
hopakngai
時間:
2013-5-7 13:57:49
一樓的位置好啊..
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-5-7 14:39:49
偶啥時才能熬出頭啊.
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-5-7 14:52:00
支持一下吧
作者:
~Muscle~
時間:
2013-5-7 16:01:57
我想要`~
作者:
tissss
時間:
2013-5-7 18:06:22
第一次來這論壇..
作者:
jackjack99
時間:
2013-5-7 19:40:57
快站沙發，不知道有沒有成功
作者:
LMFAO
時間:
2013-5-7 21:50:06
是樓主原創嗎
作者:
Some1
時間:
2013-5-8 07:49:28
看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺
作者:
Derek_Me
時間:
2013-5-8 08:52:07
感覺好像在哪裡看過了，汗~
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-5-9 09:09:30
我打不開，請問有設定許可權嗎
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