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標題: 香濃土豆湯(圖) [打印本頁]

作者: allencth 時間: 2013-5-7 21:25:52 標題: 香濃土豆湯(圖)

材料：
新鮮土豆2個、洋蔥1個、培根5片、小香蔥1根、黃油5g、月桂葉1片、黑胡椒粉適量、鹽少許、肉骨高湯、清水600ml、牛奶（或淡奶油）適量。
做法：
1.土豆去皮切滾刀塊兒。
2.洋蔥切丁。
3.小香蔥切碎。
4.起湯鍋，加入黃油，小火融化。
5.加入培根，微火慢慢煎制。
6.煎至培根吐油，兩面金黃，取出培根。
7.加入洋蔥丁，繼續小火煸炒至洋蔥變軟。
8.加入清水和肉骨高湯。
9.轉大火煮開後，加入土豆和煎過的培根以及一片月桂葉，繼續煮開後轉中火，加蓋慢煮。
10.煮至土豆軟爛。
11.關火，取出培根和月桂葉，不要。
12.取幾塊兒比較完整的土豆，放在湯碗底部。
13.其餘湯汁、土豆和洋蔥用料理棒打成糊（沒有手持料理棒，可以用料理機打碎）。
14.上火，邊攪拌邊煮至湯汁粘稠。
15.加入適量黑胡椒粉調味，嘗嘗味道，如果不夠咸還可以加點兒鹽。
16.將濃湯澆在土豆塊兒上，澆上一勺牛奶或奶油，撒上香蔥碎即可。

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作者: juny0385 時間: 2013-5-8 00:18:25

應該加分

作者: 傻QQ 時間: 2013-5-8 00:19:26

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: junhau 時間: 2013-5-8 00:58:38

沒看過比樓主發的好帖

作者: mydear888 時間: 2013-5-8 01:08:07

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: juny0385 時間: 2013-5-8 01:31:22

強的很，竟然有這樣的文章

作者: Derek_Me 時間: 2013-5-8 01:58:06

希望大家能幫忙多多分享

作者: Tung8887 時間: 2013-5-8 02:38:14

看帖累了，回覆一下吧！

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-5-8 03:25:14

估計你是沒見識過~` 呵呵

作者: ccseeker2012 時間: 2013-5-8 03:42:47

我的媽呀，愛死你了

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-5-8 04:42:38

@,@..是什麼意思呀？

作者: 9394 時間: 2013-5-8 05:28:49

這論壇不錯，我會跟我好友分享

作者: 正義西門慶 時間: 2013-5-8 05:55:33

我起來了哈哈剛才迷了會

作者: 津村浩介 時間: 2013-5-8 05:55:47

認真回覆，賺取潛水值

作者: 太陽穴 時間: 2013-5-8 07:55:33

我在頂貼~！~

作者: jackjack99 時間: 2013-5-8 08:55:41

終於看完了~~~

作者: juny0385 時間: 2013-5-9 09:12:59

樓上的稍等啦

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