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標題: 義式辣味堅果冷麵 [打印本頁]

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作者: 傻QQ    時間: 2013-5-7 22:44:14     標題: 義式辣味堅果冷麵

2013 年 05 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

天氣炎熱..料理作來做去還是做冷涼的比較合胃口!在市場看到販售的各色涼麵，很清爽也健康..於是買了3種口味回家~
這道料理讓我想起約10多年前，跟老爸回雲南家鄉..坐船遊洱海，大姑媽的手做涼拌麵，除了特別的調味外還加了碎堅果，真是令人懷念的滋味~
食材

• 三色涼麵(胡蘿蔔、山藥、菠菜)各一捲
  
• 蛋絲1顆
  
• 蔥絲1支
  
• 小黃瓜絲1根
  
• 辣椒絲1條
  
• 香油(橄欖油可)適量
  
• 紅辣油適量
  
• 香料共和國-義大利香料適量
  
• 香料共和國-七味唐辛子適量
  
• 龜甲萬料亭和露3大匙
  
• 起司粉少許
  
• 堅果碎片2大匙
  

作法

1.
準備冷藏後略冰涼三色三味涼麵-山藥、胡蘿蔔、菠菜口味..   

2.
備料如圖~   

3.
蛋絲製作:(因為趕著中午出門，沒有耐心的做更美@~@)將全蛋液拌勻，備小平底鍋加熱，可以加數滴的橄欖油，將蛋液均勻的倒入鍋中慢火煎再翻面即可，再用菜刀切絲完成   

4.
接著將三色麵攪和均勻，灑入各式調味料、起司粉調味攪拌，最後灑上碎堅果即可   

5.
一盤清爽又夠味的健康冷麵完囉~   

6.
雖然是自己享用，花點小巧思，用高腳杯裝入冷麵也很有異國fu喔~   

7.
灑上香濃的起司粉...   

8.
這時候要像日本人一樣了~大口大口吃麵享受吧!   

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-5-8 00:18:25

生為地球人，就是愛看帖

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作者: 北極蝦    時間: 2013-5-8 00:19:26

認真回覆，賺取潛水值

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作者: mydear888    時間: 2013-5-8 00:58:38

Thank you for your sharing，回覆囉

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作者: hkgordan    時間: 2013-5-8 01:08:07

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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作者: ~Muscle~    時間: 2013-5-8 01:31:22

快站沙發，不知道有沒有成功

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作者: jerrygarry    時間: 2013-5-8 01:58:06

很好！很強大！

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作者: andykom28    時間: 2013-5-8 02:38:14

慢慢來，呵呵

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-5-8 03:25:14

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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作者: tissss    時間: 2013-5-8 04:45:42

看看好不好看

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作者: Derek_Me    時間: 2013-5-8 05:28:49

今天沒事來逛逛  

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作者: freegold    時間: 2013-5-8 05:55:33

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

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作者: tn52003    時間: 2013-5-8 05:55:47

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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作者: 小妖怪    時間: 2013-5-8 07:49:28

原來是這樣

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-5-8 08:52:07

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: 鳥不起點算    時間: 2013-5-9 09:12:59

要多久才能升級啊

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