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標題: 吃得到濃濃香蕉的香蕉戚風蛋糕 [打印本頁]

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作者: nightmare1984    時間: 2013-5-8 15:25:59     標題: 吃得到濃濃香蕉的香蕉戚風蛋糕

2013 年 05 月 08 日發佈列印 分享  收藏簡介

每一口咬下，都能吃到香濃的香蕉，這就是香蕉戚風的魅力所在。香蕉戚風其實也很容易做，它做法跟戚風一樣，只是在麵糊的最後一步驟再加入香蕉泥而以。來吧～ 這個假日就一起動手試試
更詳細的圖文解說：
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718770
vici的懶人廚房：
http://www.facebook.com/VICI1717
食材

• 低筋麵粉70g
  
• 糖粉60g
  
• 牛奶60g
  
• 油50g
  
• 雞蛋4顆
  
• 香蕉二根
  

作法

1.
事前準備：(6吋模) 1.雞蛋的蛋黃與蛋白分開 2.低粉與糖粉要過篩3.牛奶微波加熱到約35度 4.香蕉壓成泥狀     

2.
蛋黃打散、加油拌勻；加牛奶、拌勻   

3.
加入低粉，拌至無粉粒；加入香蕉泥，拌均即為香蕉麵糊   

4.
蛋白打到白色泡沫後，倒入一半糖粉，打勻；再倒入全部糖粉，打到硬式發泡。即為蛋白霜   

5.
取1/3蛋白霜至香蕉麵糊裡，用橡皮刮刀由底番拌上來，拌勻接著把拌勻的香蕉麵糊再全部入回蛋白霜裡，拌勻   

6.
拌勻後即可倒入模具裡，接著輕摔使即裡面的空氣跑出來   

7.
放入預熱好的烤箱，170度烤25分 (烤的時間視個人家裡烤箱溫度上下調整)   

8.
烤好後一定要馬上倒扣、待涼後才能脫模喔   

9.
因為香蕉是用壓的，所以還保留些小碎粒。烤好後的蛋糕充滿濃濃的香蕉味呢   

10.
momo：也可以把麵糊倒入杯子蛋糕模做成杯子蛋糕，當早餐或是野餐時更方便一人一個喔   

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-5-8 18:23:57

今天無聊來逛逛

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作者: nh88    時間: 2013-5-8 18:25:52

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-5-8 18:25:58

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-5-8 18:30:40

這個站不錯！！  

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作者: Some1    時間: 2013-5-8 18:34:57

誰能送我幾分啊

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作者: ng015856    時間: 2013-5-8 18:40:38

分享我的感謝，謝謝樓主

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作者: tamyc002    時間: 2013-5-8 18:45:40

這年頭，分不好賺啊

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作者: ~Muscle~    時間: 2013-5-8 19:00:13

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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作者: andykom28    時間: 2013-5-8 20:26:54

應該加分

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作者: junhau    時間: 2013-5-8 23:25:34

應該加分

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-5-9 01:27:05

又看了一次

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作者: 現實999    時間: 2013-5-9 02:13:19

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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作者: 世界沒日    時間: 2013-5-9 03:19:07

一樓的位置好啊.

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作者: Disy    時間: 2013-5-9 05:05:19

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-5-9 06:24:55

3q for 分享

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-5-9 09:28:42

都是那麼過來的

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