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標題: 蔥抓餅、蔥油餅 [打印本頁]

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作者: 大眾義工    時間: 2013-5-12 08:45:52     標題: 蔥抓餅、蔥油餅

2013 年 05 月 12 日發佈列印 分享  收藏簡介

最近種的蔥收成了，剛好可以用來做餅的料理~
食材

• 中筋麵粉600g
  
• 水225g
  
• 鹽少許
  
• 蔥適量
  
• 沙拉油適量
  

作法

1.
事先將蔥洗好瀝乾，然後沏成蔥花備用。   

2.
將麵粉加入水，揉成麵糰(不要過度搓揉，免得出筋)   

3.
麵糰上面蓋上加水的廚房紙巾或濕的棉布，靜待醒麵30分鐘，之後再將麵糰揉光滑備用。   

4.
將麵糰切小塊   

5.
若是要做蔥油餅，將步驟4，直接加入蔥及沙拉油捏均勻即可。(步驟6-7省略)   

6.
用桿麵棍將麵糰桿成一大張，之後將麵皮上加上沙拉油(可多點)及蔥花抹均勻在麵皮上   

7.
將麵皮由邊角捲起成條狀再盤成圓盤狀。   

8.
桿平成餅狀。   

9.
將完成的蔥油餅或蔥抓餅，加少許油用鍋子煎至兩面金黃色即可。     

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作者: 9394    時間: 2013-5-12 12:06:28

我幫你 喝喝  

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作者: xiao丸子    時間: 2013-5-12 12:10:14

看起來不錯的樣子

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-5-12 12:35:37

我在頂貼~！~

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作者: svcscgba    時間: 2013-5-12 12:36:28

遇到好論壇中的好帖子

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作者: 曾冇權    時間: 2013-5-12 12:36:32

今天無聊來逛逛

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-5-12 12:40:14

呵呵,支持一下哈  

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作者: 花家姐    時間: 2013-5-12 12:48:24

知道了 不錯~~~  

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作者: Disy    時間: 2013-5-12 13:04:06

呵呵，等著就等著...

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作者: naturebeehk    時間: 2013-5-12 13:17:00

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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作者: 花家姐    時間: 2013-5-12 13:21:15

暈死也不多加點分

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作者: ng015856    時間: 2013-5-12 13:22:50

頂你一下.  

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作者: k2a3i4    時間: 2013-5-12 13:25:13

猛力的回覆，潛水值上上上

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作者: 花家姐    時間: 2013-5-12 14:15:49

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: kengtr    時間: 2013-5-12 14:16:12

這帖沒看過，來看看

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作者: hillmen    時間: 2013-5-12 14:55:09

我打不開，請問有設定許可權嗎

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作者: hopakngai    時間: 2013-5-12 15:08:45

不錯，感謝樓主

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