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標題: 《抗暑膳食》佛手瓜燉湯 [打印本頁]

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作者: extra佬    時間: 2013-5-15 10:05:12     標題: 《抗暑膳食》佛手瓜燉湯

2013 年 05 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

知道佛手瓜其實是我們常吃一種青菜的果實嗎^_^
佛手瓜清熱利濕，且有多種營養素，把食材都切片狀可以縮短不少烹煮上的時間，是道方便的湯品。夏天腳步慢慢到了，很適合來道涼補湯唷:)
關於佛手瓜二三事請到布魯家的開心廚房瞧瞧^_^
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食材

• 佛手瓜1個
  
• 鮮香菇8朵
  
• 紅蘿蔔1小段(約40克)
  
• 老薑片2~3片
  
• 豬後腿肉150g
  
• 白醋1茶匙
  
• 米酒1大匙
  
• 鹽適量
  
• 枸杞1小碟
  
• 白胡椒適量
  

作法

1.
佛手瓜、鮮香菇、紅蘿蔔都切成片狀。豬後腿肉走活水(註)後切片狀。嫌麻煩的朋友們直接用片好的肉片即可。(走活水能讓燉出來的湯頭清澈，肉質更甘甜)   

2.
把除了鹽和枸杞的食材通通丟進鍋中，加約3大碗公的水，煮滾後撈渣，轉中小火煮約20~25分鐘，起鍋前枸杞子加入略滾關火，再加適量的鹽、白胡椒調味即可。   

3.
也可以使用電鍋來操作，外鍋加約1杯半的水即可。(11人份電鍋時間約25分鐘左右)   

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作者: Some1    時間: 2013-5-15 12:15:24

熱情分享好文章，看了都要來回覆

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作者: k2a3i4    時間: 2013-5-15 12:28:33

好分享的樓主，我給你一個贊

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作者: cb_reptile    時間: 2013-5-15 12:46:51

遇到好論壇中的好帖子

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作者: {誼}    時間: 2013-5-15 12:51:12

謝謝分享了!

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作者: coffyma    時間: 2013-5-15 13:49:26

呵呵 高高實在是高~~~~

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作者: yan4327    時間: 2013-5-15 14:14:53

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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作者: vol1210    時間: 2013-5-16 04:19:16

觀看中  

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-5-16 05:50:57

今天無聊來逛逛

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作者: Gopper    時間: 2013-5-16 07:02:38

先看看怎麼樣！

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作者: stk190    時間: 2013-5-17 05:51:52

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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作者: 花家姐    時間: 2013-5-18 10:43:45

這個站不錯！！  

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作者: runrunscooter    時間: 2013-5-19 05:26:12

不錯，看看。

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作者: Gopper    時間: 2013-5-20 04:47:14

來幾句吧

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