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標題:
魚香肉絲
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作者:
pallpin
時間:
2013-5-15 20:47:05
標題:
魚香肉絲
2013 年 05 月 15 日發佈列印 分享 收藏
簡介
只要是傳統的家常菜十之八九都是好下飯的,
在印象中好像是這樣,魚香醬可以佐好多種食
材肉類魚類蛋類......,想得到的皆可,肉類是最
普遍了,由以魚香肉絲最經典,取材容易又好做.
食材
肉絲300g
嫩薑1小塊
馬鈴薯半顆
黑木耳中型5朵
蔥5支
[調味料 米酒1大匙
[調味料酒釀1大匙
[調味料糖1小匙
[調味料醬油1大匙
[調味料太白粉水1大匙
[調味料醋1小匙
調味料
辣豆瓣醬2大匙
作法
1.
大里肌肉先切片再切絲,加入一大匙水用手抓拌至水吸乾了,再加入蛋液和醬油續拌倒湯汁乾,放片刻待用.
2.
蔥洗淨直切細絲,嫩薑切細絲,全部泡入清水.
3.
木耳切小丁,馬鈴薯削皮切小丁(或荸萕).
4.
油燒熱肉絲快速過油,撈出瀝乾,油倒出來.
5.
利用油鍋爆香蒜末 ,蔥花,再入馬鈴薯丁 ,木耳丁略炒
6.
入辣豆瓣醬,醬油 ,糖,酒釀,米酒,此即魚香醬,快速倒入肉絲拌勻
7.
一湯匙太白粉水芶薄芡,鍋邊嗆 一小匙醋,盛盤起鍋放在裝有蔥薑絲(瀝乾水份)的盤子上.
作者:
阿迅
時間:
2013-5-16 00:02:11
真的有麼
作者:
freegold
時間:
2013-5-16 00:26:45
這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵
作者:
nh88
時間:
2013-5-16 00:49:01
天天尼伊達，快樂似神仙
作者:
naturebeehk
時間:
2013-5-16 01:20:29
支持一下
作者:
hillmen
時間:
2013-5-16 02:12:49
既然來了，就留個腳印
作者:
vol1210
時間:
2013-5-16 03:03:56
好看的程度，心照不宣
作者:
jennyjellyfish
時間:
2013-5-16 03:38:22
加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~
作者:
junhau
時間:
2013-5-16 04:22:52
@,@..是什麼意思呀？
作者:
DiorCherie
時間:
2013-5-16 05:57:56
真的有麼
作者:
kinh9999
時間:
2013-5-16 07:10:47
不錯的東西 持續關注
作者:
尊貴的基佬
時間:
2013-5-17 05:51:52
幫你項項吧
作者:
北極蝦
時間:
2013-5-18 10:50:20
幫你項項吧
作者:
牙`蔚
時間:
2013-5-19 05:36:19
呵呵，等著就等著...
作者:
jackjack99
時間:
2013-5-20 04:52:36
搶座位來了
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