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標題:
燒酒白蝦
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作者:
allencth
時間:
2013-5-16 07:29:04
標題:
燒酒白蝦
2013 年 05 月 16 日發佈列印 分享 收藏
簡介
前陣子跟朋友到餐廳用餐，朋友特別推薦這道燒酒白蝦，於是憑著印象中的味道，自己也動手做看看。
食材
白蝦10尾
蒜頭6瓣
奶油塊1個
黑胡椒粉少許
有蓋的容器1個
醃料
米酒頭100ml
水200ml
食鹽1茶匙
作法
1.
將白蝦挑去砂腸，將白蝦放入裝有醃料的容器內備用。(這裡取用的白蝦是從生鮮超市購買的盒裝白蝦，通常已經不會動了...)
2.
將蒜頭洗淨切片，取鐵鍋將奶油塊以中火加熱融化，隨後轉小火將一半的蒜頭投入鍋中爆香。(如果沒有一般鐵鍋，也可以用不鏽鋼鍋、平底鍋或不沾鍋)
3.
將處理好的白蝦連同醃料一併倒入鍋中，然後上蓋並開大火，約40秒後，開蓋翻炒一下，再蓋上鍋蓋悶1分鐘。
4.
開蓋後，將剩下的蒜片與胡椒粉加入，並且翻炒1分鐘稍微收汁，切記不要再加水，也不要把火轉小。
5.
用長筷取出蝦子擺盤，最後將鍋內的湯汁淋上。
作者:
coffyma
時間:
2013-5-16 12:19:03
分享我的感謝，謝謝樓主
作者:
Essi
時間:
2013-5-16 12:44:05
老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子
作者:
svcscgba
時間:
2013-5-16 13:10:43
不看白不看，看也不白看
作者:
stk190
時間:
2013-5-16 13:38:24
我有家的感覺~~你知道嗎
作者:
skykingdom
時間:
2013-5-16 14:55:43
要是能在多一點就好了
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-5-16 17:05:44
謝謝分享
作者:
DiorCherie
時間:
2013-5-16 17:32:56
今天我這邊開啟帖子速度有點慢
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2013-5-16 19:30:14
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
oh~my~gag
時間:
2013-5-16 20:58:00
哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦
作者:
牙`蔚
時間:
2013-5-17 03:18:47
非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！
作者:
chrity__summer
時間:
2013-5-17 05:57:43
好分享的樓主，我給你一個贊
作者:
oh~my~gag
時間:
2013-5-18 10:50:20
我打不開，請問有設定許可權嗎
作者:
gaiful
時間:
2013-5-19 05:36:32
要是能在多一點就好了
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-5-20 05:14:23
暈 不信啊
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