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標題: 阿姐的菜~塔香雙菇燒筍 [打印本頁]

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作者: 無神論狂徒    時間: 2013-5-19 22:05:18     標題: 阿姐的菜~塔香雙菇燒筍

2013 年 05 月 19 日發佈列印 分享  收藏簡介

買了小綠竹筍 想幫夏日消消暑 又不想餐餐都涼拌 就想花招變一下
食材

• 酒1大匙
  
• 小綠竹筍2支
  
• 乾香菇4朵
  
• 蘑菇5朵
  
• 九層塔1大把
  
• 蒜頭3瓣
  
• 
  
  調味料
  
  • 鹽半匙
    
  • 蠔油1大匙
    
  • 醬油1大匙
    
  • 糖半匙
    
  • 泡香菇的水6大匙
    
  
  

作法

1.
綠竹筍帶殼 洗淨後放入冷水和一小搓米 水要蓋住筍子 燙熟!(需要挺久的 我現在用飛利浦智慧鍋 偷吃步 按煮粥設定 只要13分) 放涼後冷藏一天備用   

2.
乾香菇洗淨 泡香菇 因為香菇水要用所以香菇要先沖澡再泡澡~ 九層塔取葉子 洗好備用   

3.
把竹筍 香菇(去梗) 和蘑菇 切丁     

4.
熱油 蒜頭爆香 香氣出來 下香菇 炒一下 在下磨菇和米酒(因為家裡只有米酒)     

5.
酒香漫出後 下主角綠竹筍 食材伴均勻後下調味料     

6.
將湯汁收乾後 放入九層塔 就能起鍋了!   

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作者: tissss    時間: 2013-5-20 00:06:08

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-5-20 00:51:00

長時間沒來看了 ～～

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作者: DiorCherie    時間: 2013-5-20 01:18:49

好看的程度，心照不宣

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作者: plas_hoz    時間: 2013-5-20 01:25:54

不看白不看，看也不白看

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-5-20 01:41:31

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-5-20 01:56:38

要是能加精華就好了

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作者: mic167    時間: 2013-5-20 02:07:31

線上等線上等

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作者: Tung8887    時間: 2013-5-20 02:27:47

猛力的回覆，潛水值上上上

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作者: 小妖怪    時間: 2013-5-20 03:11:27

有些帖子，真的不錯

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作者: weltergf    時間: 2013-5-20 03:19:24

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

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作者: oh~my~gag    時間: 2013-5-20 03:41:45

很有吸引力

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作者: easonchan    時間: 2013-5-20 04:15:03

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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作者: 切雞飯    時間: 2013-5-20 05:20:24

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-5-26 21:22:58

幫你項項吧

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