SAY討論區

標題: 麻辣三杯菇-李錦記舊庄特級蠔油125週年 [打印本頁]

---

作者: catcatpad    時間: 2013-5-22 05:22:09     標題: 麻辣三杯菇-李錦記舊庄特級蠔油125週年

2013 年 05 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

簡單的用蠔油調味快炒出香菇的爽脆...天氣悶熱，來個麻辣版的也很不錯唷^_^ 嗆辣鹹香配著白飯...真的是很過癮!!
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
食材

• 新鮮菇類250g
  
• 蒜末1茶匙
  
• 九層塔1把
  
• 乾辣椒10根
  
• 
  
  調味料
  
  • 李錦記舊庄特級蠔油1-1/2大匙
    
  • 麻油1茶匙
    
  • 米酒1大匙
    
  • 白醋1茶匙
    
  • 油蔥酥1大匙
    
  
  

作法

1.
主材料備料。新鮮菇類洗淨用手剝成適當大小即可。(我選用的是新鮮香姑和舞菇各半。)   

2.
適量油熱鍋先將蒜末爆香，再下事先切成兩半的乾辣椒，翻炒出嗆辣味。   

3.
下菇類翻炒幾下後準備加入以蠔油為主的調味。李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。   

4.
將調味料加入一起大火拌炒。   

5.
起鍋前加入九層塔翻炒幾下就完成嚕~   

6.
李錦記舊庄特級蠔油味道很厚實，所以基本上只要加上一些~~不太需要太多其他的調味就很美味了:) 不過嗆辣版的三杯菇實在是太香了，忍不住多配了好多飯:P     

附件: [0600412qcahwa1ihz.jpg] 0600412qcahwa1ihz.jpg (2013-5-22 05:22:09, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzM3NTc2fGVjOWU4ZDBlfDE3ODU3MjUyNjB8MHww

附件: [060041woxgokkc3jy.jpg] 060041woxgokkc3jy.jpg (2013-5-22 05:22:09, 0 Bytes) / 下載次數 1
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzM3NTc3fDE3Nzg1YTY3fDE3ODU3MjUyNjB8MHww

附件: [060041iaatz0iaq0y.jpg] 060041iaatz0iaq0y.jpg (2013-5-22 05:22:09, 0 Bytes) / 下載次數 2
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzM3NTc4fGI4MmU4YjVlfDE3ODU3MjUyNjB8MHww

附件: [060041vhhkm3yvsbw.jpg] 060041vhhkm3yvsbw.jpg (2013-5-22 05:22:09, 0 Bytes) / 下載次數 2
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzM3NTc5fDFjMTk0MTA1fDE3ODU3MjUyNjB8MHww

附件: [060042nzjhsoow51z.jpg] 060042nzjhsoow51z.jpg (2013-5-22 05:22:09, 0 Bytes) / 下載次數 1
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzM3NTgwfDllNjJiMmFmfDE3ODU3MjUyNjB8MHww

附件: [06004213xiaqrx2hs.jpg] 06004213xiaqrx2hs.jpg (2013-5-22 05:22:09, 0 Bytes) / 下載次數 1
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzM3NTgxfDZiM2M4ZGM0fDE3ODU3MjUyNjB8MHww

---

作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-5-22 06:00:59

終於看完了~~~

---

作者: 牙`蔚    時間: 2013-5-22 06:15:33

好貼子不多啊

---

作者: 一心    時間: 2013-5-22 06:16:03

支持你就頂你

---

作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-5-22 06:16:24

厲害！強~~~~沒的說了！  

---

作者: ccseeker2012    時間: 2013-5-22 06:18:27

加油啊！！！！頂哦!!!!!

---

作者: 弒殺滅神    時間: 2013-5-22 06:19:52

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

---

作者: 曾冇權    時間: 2013-5-22 06:26:31

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

---

作者: DiorCherie    時間: 2013-5-22 06:27:45

3q for 分享

---

作者: nh88    時間: 2013-5-22 06:28:13

先看看怎麼樣！

---

作者: 一心    時間: 2013-5-22 06:31:45

不錯的東西  持續關注

---

作者: kenneth_sweet    時間: 2013-5-22 06:37:35

今天再看下

---

作者: hkgordan    時間: 2013-5-22 07:10:53

一頭霧水…

---

作者: mic167    時間: 2013-5-26 07:32:38

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

---

作者: tissss    時間: 2013-5-26 21:38:22

謝謝樓主啊！

---

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)

Powered by Discuz! X2