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標題: 辣椒小魚 [打印本頁]

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作者: Hiro    時間: 2013-5-22 16:43:14     標題: 辣椒小魚

2013 年 05 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

辣椒小魚可拌飯、拌麵，或做辣椒小魚茶泡飯，放到蔬菜中與菜同炒，也很好用，是家庭主婦的出菜好幫手。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
食材

• 小魚適量
  
• 辣椒適量
  
• 油適量
  
• 蒜頭適量
  
• 醬油適量
  
• 糖適量
  

作法

1.
至市面上購買整包的小魚乾貨，一般量販店、南北貨店、菜市場或雜貨店都買的到。   

2.
蒜頭剝皮拍碎；辣椒切小段。   

3.
鍋中加入至少50g的油(油量要足，不要用豬油)，加熱後，放入蒜頭、辣椒爆香。   

4.
等爆香出蒜頭、辣椒的香味後，倒入小魚同炒，由於小魚是乾貨，所以小魚下鍋後，鍋中的油會被小魚吸入，消失的很快。   

5.
這時加入少許糖和小魚一起炒，炒到糖稍微有點焦糖化的階段後，加入醬油替小魚上色。   

6.
炒好後的辣椒小魚等冷了之後裝入玻璃廣口瓶，然後放入冰箱冷藏，這樣就完成一罐自製的辣椒小魚囉。   

附件: [180055jbdkqtn3agg.jpg] 180055jbdkqtn3agg.jpg (2013-5-22 16:43:14, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: Gopper    時間: 2013-5-22 18:08:08

潛水值看滿囉，回覆一下

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作者: 阿迅    時間: 2013-5-22 18:23:59

老大,我好崇拜你喲  

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作者: cb_reptile    時間: 2013-5-22 18:23:59

老大,我好崇拜你喲  

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-5-22 18:24:24

這是一篇不錯的帖子

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作者: michael.huang    時間: 2013-5-22 18:27:40

嚴重支持！

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作者: 鳥不起點算    時間: 2013-5-22 18:34:14

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

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作者: jerrygarry    時間: 2013-5-22 18:41:00

能告訴我去那邊分享的嗎？

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作者: coffyma    時間: 2013-5-22 18:55:27

我分享一下囉

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作者: appson    時間: 2013-5-22 23:20:40

我分享一下囉

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作者: katchan0481    時間: 2013-5-23 07:09:39

來幾句吧

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作者: Disy    時間: 2013-5-23 09:05:25

沒看過這麼好的帖子！

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作者: 世界沒日    時間: 2013-5-25 08:36:39

長時間沒來看了 ～～

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作者: tissss    時間: 2013-5-25 20:40:23

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: mic167    時間: 2013-5-26 07:32:38

遇到好論壇中的好帖子

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作者: 弒殺滅神    時間: 2013-5-26 21:39:15

誰都不容易啊 ~~

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