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標題:
鹹蛋金砂蝦
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作者:
Gopper
時間:
2013-5-26 15:24:39
標題:
鹹蛋金砂蝦
2013 年 05 月 26 日發佈列印 分享 收藏
簡介
食材
中蝦600g
澱粉1湯匙
鹹蛋黄6粒
鹹蛋白1湯匙
奶油2大匙
咖哩叶少许
糖半茶匙
炸油半杯（用乾煎的方式，比較省油，也香）
作法
1.
中蝦不用去殼，只開背去砂腸, 洗淨後，拍幹， 撒1湯匙澱粉抓一抓，把1湯匙的蛋白下去拌一拌待用。
2.
6顆鹹蛋黃，蒸熟後， 壓扁後稍微剁一剁。
3.
燒熱炸油， 把蝦子下鍋乾煎至焦香（大約5分鐘左右）即可， 盛起待用。
4.
把炸油倒起， 剩下大約1湯匙左右的炸油在鍋內， 接著下黃油/奶油， 剁碎的鹹蛋黃及咖哩葉， 中小火不停的攪拌至鹹蛋黃成黃色的金砂狀及香氣四溢。 （千萬別開大火， 蛋黃焦了就不好吃了）
5.
倒入煎好的蝦子，轉開大火， 快速拌炒一兩分鐘。熄火， 撒些砂糖拌均。
6.
可以摆盘上桌
作者:
傻QQ
時間:
2013-5-26 17:59:35
我之所以能一直看，是因為我都常回覆
作者:
k2a3i4
時間:
2013-5-26 18:13:40
不看白不看，看也不白看
作者:
~Muscle~
時間:
2013-5-26 18:14:07
支持一下
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-5-26 18:14:37
這個貼好像之前沒見過
作者:
24gold24
時間:
2013-5-26 18:22:00
知道了 不錯~~~
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-5-26 18:38:05
沒看過這麼好的帖子！
作者:
kinh9999
時間:
2013-5-26 18:39:14
說的不錯
作者:
hillmen
時間:
2013-5-26 18:42:33
看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想
作者:
hillmen
時間:
2013-5-26 18:43:39
看來不錯，回覆一下
作者:
andykom28
時間:
2013-5-26 18:51:59
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
mic167
時間:
2013-5-26 19:02:27
昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。
作者:
yan4327
時間:
2013-5-26 19:10:58
說的真有道理啊！
作者:
oh~my~gag
時間:
2013-5-26 21:52:00
Thank you for your sharing，回覆囉
作者:
砵仔糕
時間:
2013-6-2 11:50:38
能告訴我去那邊分享的嗎？
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