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標題: 紅燒蠔油蜜子排 [打印本頁]

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作者: thk025    時間: 2013-5-26 22:06:05     標題: 紅燒蠔油蜜子排

2013 年 05 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

記得小時候，家裡只有兩種油:豬油以及花生油，現在想起來，有時候料理總是少了一味，原來外婆炸東西時都會用花生油室內也充滿了花生油香氣..
用這道子排調入李錦記舊庄特級蠔油與砂糖中火慢慢煸香，讓子排吸入所有醬料香甜味..讓人吃完還覺把醬汁舔光光喔~

食材

• 豬肋排60元
  
• 蒜片1顆
  
• 花生油適量
  
• 米酒3大匙
  
• 鹽焗雞風味香料包適量
  
• 李錦記舊庄特級蠔油2.5大匙
  
• 砂糖5大匙
  

作法

1.
準備好子排灑些鹽焗雞風味香料包均勻抓捏醃漬片刻，再放入子排入鍋油炸約5分鐘起鍋，接著保留2大匙熱油將蒜片爆香，加入李錦記舊庄特級蠔油及砂糖煸香   

2.
將子排放入中小火慢慢煸，淋入米酒   

3.
期間要適時的翻面，讓子排均勻吸收醬汁至慢慢收乾(可留一些醬汁淋在子排上)   

4.
起鍋後，灑些白芝麻   

5.
香噴噴的【紅燒蠔油蜜子排】甜蜜蜜上桌囉!   

6.
李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，.確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。     

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作者: 世界沒日    時間: 2013-5-27 00:07:16

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-5-27 00:12:02

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-5-27 00:23:29

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-5-27 00:27:32

要多久才能升級啊

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-5-27 00:37:58

你加油吧  

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作者: Some1    時間: 2013-5-27 00:41:16

有才的不在少數啊

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作者: [email protected]    時間: 2013-5-27 01:10:45

謝謝分享

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-5-27 01:20:15

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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作者: stk190    時間: 2013-5-27 01:27:31

對不起，我走錯地方了，呵呵

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作者: 底褲超人    時間: 2013-5-27 01:50:01

這是一個好論壇，應該要多多來

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-5-27 02:14:00

又看了一次

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-5-27 02:37:33

我有家的感覺~~你知道嗎  

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-5-27 02:53:31

@,@..是什麼意思呀？

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作者: andykom28    時間: 2013-6-2 11:50:38

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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