SAY討論區

標題: 糖醋雞塊 [打印本頁]

---

作者: ckpole    時間: 2013-5-27 21:26:18     標題: 糖醋雞塊

2013 年 05 月 26 日發佈列印 分享  收藏簡介

改自dancyu--日本ㄧのレシピ--大廚脇屋友詞的＜鶏肉の甘酢炒め＞。材料簡單，調味濃厚，是非常好吃的糖醋雞！
FB ↓↓↓↓↓ 歡迎你～～^^
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
食材

• 雞肉300g
  
• 洋蔥1/4顆
  
• 青椒1/2顆
  
• 
  
  醃料
  
  • 糖1大匙
    
  • 片栗粉，就是太白粉3大匙
    
  
  
• 
  
  醬汁
  
  • 李錦記舊庄特級蠔油1大匙
    
  • 醬油1大匙
    
  • 糖1大匙
    
  • 白醋2大匙
    
  
  
• 
  
  調味
  
  • 香油1小匙
    
  • 辣油1小匙
    
  
  
• 
  
  炸油
  
  • 葵花子油或葡萄籽油適量
    
  
  

作法

1.
雞肉切大丁後，和醃料混合均勻，醃個十分鐘。   

2.
將包括【李錦記舊庄特級蠔油】在內的醬汁先在碗中調好，備用。   

3.
取鍋熱油，油溫約120～140度Ｃ時，開始炸雞塊，待雞塊轉金黃時，大火逼油再撈起，濾油。※ 油的容量約雞塊的3倍。若用油少，雞塊可多分幾次炸。   

4.
將青椒及洋蔥切大丁，也順便過油5～6秒，撈起。   

5.
取另ㄧ鍋，下辣椒和醬汁同煮。   

6.
煮開以後，加入炸好的雞塊，洋蔥及青椒，翻炒。讓醬汁均勻裹上材料。   

7.
最後加入調味，翻炒兩下即可。   

8.
李錦記創建至今125年！【李錦記舊庄特級蠔油】掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。   

9.
【李錦記舊庄特級蠔油】鮮度高，煎煮炒蒸，都是我的料理好幫手，有了它，調味料理好簡單！～～^^b   

附件: [000138dee4tyv0ptf.jpg] 000138dee4tyv0ptf.jpg (2013-5-27 21:26:18, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzQyMDg0fGY1NGJlYTM4fDE3ODU3MzgwODR8MHww

附件: [000139a040rnis0g1.jpg] 000139a040rnis0g1.jpg (2013-5-27 21:26:18, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzQyMDg1fDRiNmFkNjZmfDE3ODU3MzgwODR8MHww

附件: [000139liza2oa2fsa.jpg] 000139liza2oa2fsa.jpg (2013-5-27 21:26:18, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzQyMDg2fDRmZmYxYmM1fDE3ODU3MzgwODR8MHww

附件: [000139m1ca4hcvprd.jpg] 000139m1ca4hcvprd.jpg (2013-5-27 21:26:18, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzQyMDg3fDdjOWVjNDE1fDE3ODU3MzgwODR8MHww

附件: [0001394fgpr5vk1qe.jpg] 0001394fgpr5vk1qe.jpg (2013-5-27 21:26:18, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzQyMDg4fGI2ODRlYWM4fDE3ODU3MzgwODR8MHww

附件: [000139fosmmog0c0x.jpg] 000139fosmmog0c0x.jpg (2013-5-27 21:26:18, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzQyMDg5fDUyOTY5NzdlfDE3ODU3MzgwODR8MHww

附件: [000139te4smxvmxtk.jpg] 000139te4smxvmxtk.jpg (2013-5-27 21:26:18, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzQyMDkwfDExZDkxZjlmfDE3ODU3MzgwODR8MHww

附件: [000139o2zzxqungfd.jpg] 000139o2zzxqungfd.jpg (2013-5-27 21:26:18, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzQyMDkxfDFhYzM2ZTM2fDE3ODU3MzgwODR8MHww

---

作者: Gopper    時間: 2013-5-28 00:04:24

最有人氣的帖子

---

作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-5-28 00:12:31

希望大家能幫忙多多分享

---

作者: oh~my~gag    時間: 2013-5-28 00:16:16

支持你加分

---

作者: coffyma    時間: 2013-5-28 01:03:58

哈哈 瞧你說的~~~  

---

作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-5-28 01:16:53

厲害！強~~~~沒的說了！  

---

作者: skykingdom    時間: 2013-5-28 01:32:03

我來看看！謝謝  

---

作者: a_c_e06    時間: 2013-5-28 01:59:37

分享的文章不錯看

---

作者: 切雞飯    時間: 2013-5-28 02:24:13

幫你回覆一下

---

作者: ILOVEU5    時間: 2013-5-28 02:49:31

頂．支持，路過．

---

作者: 世界沒日    時間: 2013-5-28 03:50:00

線上等線上等

---

作者: 北極蝦    時間: 2013-5-28 05:03:37

希望可以用些時間了~`

---

作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-5-28 06:36:37

我有家的感覺~~你知道嗎  

---

作者: kensiu123    時間: 2013-5-29 06:07:52

誰都不容易啊 ~~

---

作者: 太陽穴    時間: 2013-5-30 09:25:01

先回覆一下，閃人

---

作者: 鬼谷先生    時間: 2013-6-1 18:03:30

回復一下

---

作者: jerrygarry    時間: 2013-6-2 12:34:35

不錯不錯,我喜歡看  

---

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)

Powered by Discuz! X2