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標題:
紅燒鮁魚尾(圖)
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作者:
雪之影
時間:
2013-5-29 06:42:40
標題:
紅燒鮁魚尾(圖)
2013-5-29 06:42:40 上傳
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材料：
新鮮鮁魚、蔥薑蒜、幹紅辣椒、香菜。
水淀粉適量、食用油2大勺、料酒2大勺、紅燒醬油2大勺、鹽少許。
做法：
1.鮁魚治凈，取尾部，兩面橫向劃深刀，深至魚骨。
2.蔥切段，薑蒜切片備用。
3.香菜洗凈切碎，留一根漂亮的做裝飾。
4.準備好水淀粉。
5.鍋中入油，熱鍋涼油爆香蒜末。
6.下入鮁魚兩面略煎。
7.烹入料酒。
8.烹入紅燒醬油，晃動炒鍋，使料酒和醬油分佈均勻。
9.加入蔥薑，晃動炒鍋，至出香味兒。
10.加入適量開水，辦沒過魚身即可，晃動炒鍋使所有作料分佈均勻。
11.加入幹紅辣椒，如果喜歡吃辣，就把辣椒剪開；改善鍋蓋，轉小火燉魚。
12.期間幾次將湯汁澆在魚身上。
13.燉至魚基本成熟後，可以加點兒鹽調味兒，也可以不加，紅燒醬油挺咸的。
14.燉至魚熟，大約7、8分鐘的樣子，將魚盛出裝盤。
15.鍋中湯汁大火煮沸，少量多次加入水淀粉。
16.推出適合的濃稠度，並煮至再次沸騰。
17.將湯汁澆在魚身上。
18.撒上香菜碎，上桌開搓。
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http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzQyOTc3fDQ5NTJlNjk5fDE3ODU2MTI3MzZ8MHww
作者:
juny0385
時間:
2013-5-29 08:00:59
我打不開，請問有設定許可權嗎
作者:
stk190
時間:
2013-5-29 08:03:41
說的不錯
作者:
砵仔糕
時間:
2013-5-29 08:05:11
頂頂更健康，越頂吃的越香。
作者:
gaiful
時間:
2013-5-29 08:06:45
長時間沒來看了 ～～
作者:
runrunscooter
時間:
2013-5-29 08:08:11
呵呵，找個機會...
作者:
尊貴的基佬
時間:
2013-5-29 08:12:15
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖
作者:
oh~my~gag
時間:
2013-5-29 08:15:01
誰能送我幾分啊
作者:
前程
時間:
2013-5-29 08:18:27
我又來囉，應該在前幾帖吧
作者:
24gold24
時間:
2013-5-29 08:19:13
這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！
作者:
Derek_Me
時間:
2013-5-29 08:22:19
要多久才能升級啊
作者:
kensiu123
時間:
2013-5-29 08:36:39
回覆，是讓樓主更有心去發帖
作者:
世界沒日
時間:
2013-5-29 08:42:44
好啊，謝樓主
作者:
24gold24
時間:
2013-5-29 08:46:17
我分享一下囉
作者:
HO0907
時間:
2013-5-30 09:47:51
這樣的貼子，不頂說不過去啊
作者:
津村浩介
時間:
2013-6-1 18:20:07
很有吸引力
作者:
段皇爺
時間:
2013-6-2 14:06:38
有些帖子，真的不錯
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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