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標題:
臺食藝川味油辣子
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作者:
傻QQ
時間:
2013-5-29 15:25:08
標題:
臺食藝川味油辣子
2013 年 05 月 29 日發佈列印 分享 收藏
簡介
口水雞,擔擔麵,蒜泥白肉........想要吃道地川菜,川味辣油ㄧ定少不了,喜歡吃辣的朋友們可以ㄧ起動手做做看簡單又美味的辣油哦！
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食材
粗辣椒粉100g
沙拉油400cc
花椒20g
八角10g
大蒜去皮切片4辨
老薑去皮切片4片
蔥切段2支
黑/白芝麻20g
桂皮1個
香葉1片
作法
1.
取ㄧ小深鍋,中火熱鍋。蔥切段,薑和蒜切片後以小火溫炸,約兩分鐘。
2.
放入桂皮,花椒,八角,香葉等乾的香料,持續以小火將香料逼出香味。
3.
待香味逼出,蔥薑蒜等變成乾扁狀時,將所有的香料以篩網撈起來丟掉。
4.
取ㄧ大碗公置入辣椒粉及黑白芝麻,淋上剛剛爆好香的香料油,充分攪拌均勻,待油溫下降即可裝瓶囉！！
作者:
yan4327
時間:
2013-5-29 18:03:13
圍觀來了哦
作者:
kengtr
時間:
2013-5-29 18:05:28
昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。
作者:
[email protected]
時間:
2013-5-29 18:07:01
好帖，有才
作者:
skykingdom
時間:
2013-5-29 18:24:20
這個貼好像之前沒見過
作者:
a_c_e06
時間:
2013-5-29 18:50:25
是樓主原創嗎
作者:
gaiful
時間:
2013-5-29 18:50:47
你還想說什麼啊....
作者:
hkgordan
時間:
2013-5-29 18:56:12
頂．支持，路過．
作者:
Derek_Me
時間:
2013-5-29 19:04:57
不怎麼好看
作者:
chrity__summer
時間:
2013-5-29 19:10:11
慢慢來，呵呵
作者:
{誼}
時間:
2013-5-29 19:37:03
有人看過這帖嗎
作者:
弒殺滅神
時間:
2013-5-29 19:50:40
初來乍到，請多多關照。
作者:
yan4327
時間:
2013-5-29 19:59:47
尼伊達是各好論壇，以後天天來
作者:
coffyma
時間:
2013-5-30 05:42:25
應該加分
作者:
kinh9999
時間:
2013-5-30 09:54:27
我打不開，請問有設定許可權嗎
作者:
plas_hoz
時間:
2013-6-1 18:33:14
這是一篇不錯的帖子
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2013-6-2 14:06:38
今天再看下
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