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標題: 有一顆蛋的雞蛋燒 [打印本頁]

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作者: 雷電之風    時間: 2013-6-1 21:25:44     標題: 有一顆蛋的雞蛋燒

2013 年 06 月 01 日發佈列印 分享  收藏簡介

在首爾街頭吃到的雞蛋燒，真的有一顆雞蛋在裡麵耶!
用古早味蛋糕麵糊為底，做出帶有一點甜味和濃濃蛋香的雞蛋燒，簡單又好吃♥
*歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty
食材

• 蛋黃50g
  
• 砂糖A20g
  
• 蛋白60g
  
• 砂糖B30g
  
• 低筋麵粉60g
  
• 雞蛋數顆
  

作法

1.
攪拌盆內放入蛋黃、砂糖A，攪拌至淡黃色   

2.
取一乾燥鋼盆放入蛋白，先以電動攪拌器打散後分2~3次加入砂糖B，打發至舉起攪拌器時，蛋白霜不會滴落且有垂垂尖角的狀態   

3.
將1/3蛋白霜加入步驟1，攪拌均勻；將過篩的麵粉倒入，以刮刀大至拌勻   

4.
倒入剩下的蛋白霜，輕輕的以刮刀拌勻，麵糊完成   

5.
取適量麵糊放入模具，約5分滿即可，再打入一顆蛋   

6.
放入已預熱180度的烤箱烘焙10~15分鐘即可(請依家裡的烤箱自行調整烘焙時間和溫度喔，可用小牙籤戳入，若沒有沾黏麵糊即可)   

附件: [000138v5yirw510fo.jpg] 000138v5yirw510fo.jpg (2013-6-1 21:25:44, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: nh88    時間: 2013-6-2 00:09:40

圍觀來了哦

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作者: tn52003    時間: 2013-6-2 00:09:54

猛力的回覆，潛水值上上上

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作者: plas_hoz    時間: 2013-6-2 00:15:00

人氣還要再提高

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作者: juny0385    時間: 2013-6-2 00:17:00

回復一下

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作者: jerrygarry    時間: 2013-6-2 00:18:28

幫你回覆一下

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-6-2 00:20:28

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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作者: andykom28    時間: 2013-6-2 00:24:53

先回覆一下，閃人

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作者: weltergf    時間: 2013-6-2 00:24:57

看看好不好看

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作者: Some1    時間: 2013-6-2 00:30:43

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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作者: frankyhui    時間: 2013-6-2 00:30:46

很有吸引力

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作者: 9394    時間: 2013-6-2 00:54:42

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-6-2 01:15:59

一頭霧水…

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作者: Tung8887    時間: 2013-6-2 01:15:59

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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作者: 小妖怪    時間: 2013-6-2 01:16:34

樓主福如東海，萬壽無疆！  

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作者: k2a3i4    時間: 2013-6-2 01:36:04

知道了 不錯~~~  

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作者: jackjack99    時間: 2013-6-2 14:54:05

支持一下

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