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標題: 塔塔醬(Tartare) [打印本頁]

作者: 黑仔bb 時間: 2013-6-3 10:05:08 標題: 塔塔醬(Tartare)

2013 年 06 月 03 日發佈列印分享收藏簡介

塔塔醬早在西元19世紀就出現在烹飪的書籍當中，塔塔(Tartare)一詞源自於法文，塔塔醬用來搭配海鮮類的炸物可說是最佳組合，也有人就把塔塔醬當作是沙拉醬使用。
塔塔醬是一種以美乃滋為基底的醬料，基本的材料會有醃漬過的酸黃瓜及全熟的蛋，其他的材料則會因地區不同而有所變化，如加入檸檬汁、辣根、法式芥末或烏斯特醬。
食材

家福醃漬小黃瓜10份
家福芥末美奶滋醬1 罐
桂冠白沙拉醬適量
白煮蛋3個
洋蔥0.5個
粗胡椒粒適量

作法

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作者: {誼} 時間: 2013-6-3 12:20:08

這貼子你會收藏嗎

作者: tomato_alex 時間: 2013-6-3 12:40:38

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

作者: 切雞飯 時間: 2013-6-3 12:49:50

呵呵，找個機會...

作者: 津村浩介 時間: 2013-6-3 13:00:20

來幾句吧

作者: Gopper 時間: 2013-6-3 13:15:00

原來是這樣

作者: juny0385 時間: 2013-6-3 13:27:14

說的不錯

作者: HO0907 時間: 2013-6-3 13:42:41

謝謝分享

作者: Tung8887 時間: 2013-6-3 14:00:32

好帖子，幫你回覆一下

作者: jerrygarry 時間: 2013-6-3 18:38:31

貌似我真的很笨????哎

作者: 小妖怪 時間: 2013-6-3 19:50:01

既然來了，就留個腳印

作者: oh~my~gag 時間: 2013-6-3 20:11:38

樓上的稍等啦

作者: freegold 時間: 2013-6-3 21:05:39

我幫你喝喝

作者: kengtr 時間: 2013-6-3 21:36:55

真是天底下好事多多

作者: michael.huang 時間: 2013-6-3 22:05:56

這篇帖子，我還是第一次在這看到

作者: 世界沒日 時間: 2013-6-5 10:27:18

暈死也不多加點分

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