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標題: 思念的味道-家常香菇炒麵「李錦記舊庄特級蠔油125週年」 [打印本頁]

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作者: wendy614    時間: 2013-6-3 19:29:02     標題: 思念的味道-家常香菇炒麵「李錦記舊庄特級蠔油125週年」

2013 年 06 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

家常香菇炒麵，其炒製過程中不需複雜的功力，用料也很隨意，有什麼加什麼，這樣的簡單隨性，幾乎已成為每個家庭中的必備料理了！
一直以來，我都使用李錦記的蠔油，這次剛好遇上了李錦記的125週年，我因此設計了這道好記的食譜，麵1把＋調味料都是2大匙＋配料5種 =125，好記又好吃＾＾

食材

• 麵1把（2人份）
  
• 
  
  配料
  
  • 香菇10朵
    
  • 青蔥2根
    
  • 薑1小塊
    
  • 辣椒1條
    
  • 高麗菜1/4顆
    
  
  
• 
  
  醬料
  
  • 李錦記舊庄特級蠔油2大匙
    
  • 醬油2大匙
    
  • 紹興酒2大匙
    
  
  

作法

1.
備料：香菇切瓣、青蔥切段（蔥白蔥綠分開）、薑切片、辣椒切絲、高麗菜切條狀。調醬料：醬油、紹興酒與李錦記舊庄特級蠔油混合攪拌均勻。李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。   

2.
開火煮水，滾後下麵條。另起油鍋，爆香薑片、蔥白、辣椒。

3.
加入香菇拌炒，把香菇的味道炒出來。   

4.
加入快熟的麵條與高麗菜，適量的煮麵水，蓋鍋小火悶煮1分鐘至高麗菜軟。   

5.
待高麗菜軟後，加入蔥綠與醬料，均勻攪拌麵條，試吃一下，ok就上菜嚕！   

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作者: skykingdom    時間: 2013-6-4 00:07:18

很好！很強大！

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作者: [email protected]    時間: 2013-6-4 00:29:12

這個好像在其他地方看過了

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作者: vol1210    時間: 2013-6-4 00:49:30

正好你開咯這樣的帖

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-6-4 00:50:51

是樓主原創嗎

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作者: tomato_alex    時間: 2013-6-4 00:56:42

快站沙發，不知道有沒有成功

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作者: Gopper    時間: 2013-6-4 01:14:04

要是能加精華就好了

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作者: kensiu123    時間: 2013-6-4 01:31:35

快樂看帖，認真回覆

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作者: 十兵衛    時間: 2013-6-4 01:55:52

Thank you for your sharing，回覆囉

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作者: appson    時間: 2013-6-4 03:04:57

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: 切雞飯    時間: 2013-6-4 03:50:18

不看白不看，看也不白看

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-6-4 05:10:18

先占個位置，記錄這個好帖子

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作者: Gopper    時間: 2013-6-4 05:35:57

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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作者: 切雞飯    時間: 2013-6-4 06:05:54

我想要`~

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-6-4 06:59:19

要是能加精華就好了

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-6-4 07:55:27

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

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作者: tissss    時間: 2013-6-5 10:35:29

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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