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標題: 皇冠起司麵包 [打印本頁]

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作者: pious888    時間: 2013-6-9 10:04:18     標題: 皇冠起司麵包

2013 年 06 月 09 日發佈列印 分享  收藏簡介

自從看過胖達人的皇冠麵包圖片,我就在想我也能做出來,雖然我也沒吃過胖達人的皇冠
食材

• 
  
  麵團
  
  • 高筋麵粉300g
    
  • 鹽4g
    
  • 糖20g
    
  • 無鹽奶油30g
    
  • 酵母粉5g
    
  • 鮮奶180~200cc
    
  
  
• 
  
  內餡
  
  • 高熔點起司適量
    
  
  

作法

1.
麵團揉至光滑後放入鋼盆蓋上保鮮膜第一次發酵一小時   

2.
一小時後長大至一倍大,手沾麵粉插入麵團不會沾手及彈回即可   

3.
分割麵團後滾圓,醒麵十分鐘   

4.
醒麵同時將高熔點起司切塊準備包入   

5.
邊包入邊排列麵團,放上一杯熱水進烤箱裡進行二次發酵40~60分鐘   

6.
烤箱預熱180度,過篩少許高筋麵粉至麵包表面做裝飾,烤12~18分鐘,烤至上色即可   

7.
烤好的皇冠是不是很可口呢   

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作者: tamyc002    時間: 2013-6-9 11:51:09

分享的文章不錯看

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作者: Some1    時間: 2013-6-9 12:20:59

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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作者: a_c_e06    時間: 2013-6-9 12:22:35

希望大家能幫忙多多分享

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作者: 前程    時間: 2013-6-9 12:23:19

頂下再看

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作者: lreneMOON    時間: 2013-6-9 12:26:36

一樓的位置好啊.

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作者: ~Muscle~    時間: 2013-6-9 12:39:48

謝謝分享了!

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-6-9 12:42:05

發貼看看自己積分

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作者: 北極蝦    時間: 2013-6-9 13:15:39

好帖盡在尼伊達

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作者: runrunscooter    時間: 2013-6-9 13:16:43

Thank you for your sharing，回覆囉

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作者: vol1210    時間: 2013-6-9 13:17:35

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-6-9 13:34:33

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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作者: freegold    時間: 2013-6-9 13:40:48

要是文章和圖片能多一點，就好了

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作者: HO0907    時間: 2013-6-9 13:45:19

謝謝分享

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作者: k2a3i4    時間: 2013-6-9 20:40:40

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-6-11 03:14:13

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