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標題: 鯖魚炒飯 [打印本頁]

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作者: xdxd125    時間: 2013-6-9 23:24:08     標題: 鯖魚炒飯

2013 年 06 月 09 日發佈列印 分享  收藏簡介

這陣子不論走到那裡總是一陣肉粽香,而原訂前兩天準備料要利用假日回娘家包,結果被包完了,所以只能等明年再呈現囉!!鹽魚炒飯是耳熟能詳,但以新鮮的鯖魚醃點鹽巴不但沒有市售醃好重重的腥味,更多了鮮味,好吃極了,連平常晚上不吃飯的我,也被這味給迷上了,老公說下次得再多煮半杯米才夠,可見得這道擄獲人心喔^^!!
食材

• 4杯生米煮成飯1鍋
  
• 鯖魚1尾
  
• 青蒜2根
  
• 蛋4顆
  
• 和露醬油2-3大匙
  
• 鹽少許
  
• 胡椒粉1小匙
  
• 
  
  醃小黃瓜
  
  • 小黃瓜3條
    
  • 鹽1/4小匙
    
  • 冰糖1/2小匙
    
  
  

作法

1.
備料(鯖魚切塊醃點鹽酒備用.小黃瓜切片.青蒜切片.蛋加點鹽打成蛋液)   

2.
起2大匙油炒蛋後起鍋備用   

3.
原鍋再放1大匙豬油乾煎鯖魚塊熟成後起鍋備用   

4.
起鍋放1大匙豬油炒香蒜白後   

5.
放入煮好的飯以鍋鏟背壓鬆飯   

6.
再放入炒香的蛋均勻拌勻   

7.
放入和露醬油   

8.
及胡椒粉   

9.
起鍋前放入蒜綠   

10.
小黃瓜切片以少許鹽   

11.
及冰糖抓醃約10min   

12.
成品上桌   

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作者: hopakngai    時間: 2013-6-10 00:09:04

暈死也不多加點分

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作者: fifidodo3    時間: 2013-6-10 00:31:41

貌似我真的很笨????哎

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作者: tomato_alex    時間: 2013-6-10 00:32:15

這帖子勢必造成迴響

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-6-10 00:42:28

好奇心，我打開看看

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作者: jackjack99    時間: 2013-6-10 00:46:29

幫你頂，人還是厚道點好

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作者: tissss    時間: 2013-6-10 01:09:21

這貼子你會收藏嗎

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作者: fifidodo3    時間: 2013-6-10 01:37:08

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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作者: easonchan    時間: 2013-6-10 01:51:43

有空一起交流一下  

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-6-10 02:25:38

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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作者: vol1210    時間: 2013-6-10 02:48:47

真是有你的！

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作者: 現實999    時間: 2013-6-10 02:57:54

好啊，謝樓主

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-6-10 03:22:31

我又來囉，應該在前幾帖吧

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作者: runrunscooter    時間: 2013-6-10 03:40:51

一個子 沒看懂

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作者: xiao丸子    時間: 2013-6-10 03:57:55

我的idea，被樓主嫖竊了！

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作者: 一心    時間: 2013-6-11 03:16:46

我等你喲

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