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標題: 各地端午特色美食大盤點(組圖) [打印本頁]

作者: runrunscooter 時間: 2013-6-11 12:06:28 標題: 各地端午特色美食大盤點(組圖)

【健康小常識2013年06月10日訊】提起粽子，或許你人人都會想起端午節，但是提起端午節，人們想到的一定不隻是粽子。我國地域寬廣，各地風俗共性與個性並存。端午節，各地都吃粽子，但是除過這一標志性端午佳品之外，每個地方都有自己的特色美食。這裡，給大家盤點幾樣。

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粽子

這個端午節的標志性食品，有著悠遠的歷史背景。粽子，又叫"角黍"丶"筒粽"。其由來已久，花樣繁多。

據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱"角黍";用竹筒裝米密封烤熟，稱"筒粽"。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米丶洗粽葉丶包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙丶鮮肉丶火腿丶蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到北韓丶日本及東南亞諸國。

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綠豆糕

在我國的很多地方，端午節當天唱主角的出瞭粽子便是綠豆糕。它具有形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。制作綠豆糕的原料有綠豆粉丶豌豆粉丶黃砂糖丶桂花等，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。

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茶蛋

吃茶蛋江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋丶鴨蛋丶鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

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煎堆
福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃"煎堆"。所謂煎堆，就是用面粉丶米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿瞭洞，要"補天"。端午節吃瞭"煎堆"後雨便止瞭，人們說把天補好瞭。這種食俗由此而來。

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打糕

吃打糕端午節是吉林省延邊北韓族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

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作者: naturebeehk 時間: 2013-6-11 15:59:34

希望大家都有好運

作者: 十兵衛 時間: 2013-6-11 16:12:41

@,@..是什麼意思呀？

作者: ccseeker2012 時間: 2013-6-11 16:13:04

初來乍到，請多多關照。

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-6-11 16:16:14

頂一個先

作者: DiorCherie 時間: 2013-6-11 16:26:31

好啊，，不錯、

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-6-11 16:28:13

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: Disy 時間: 2013-6-11 22:26:05

天天尼伊達，快樂似神仙

作者: 24gold24 時間: 2013-6-12 02:50:14

說的真有道理啊！

作者: ng015856 時間: 2013-6-12 06:03:59

估計你是沒見識過~` 呵呵

作者: hopakngai 時間: 2013-6-12 11:34:37

不怎麼好看

作者: mic167 時間: 2013-6-13 02:04:56

樓主也是培訓師嗎

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-6-13 07:20:47

就為賺分嘛

作者: LMFAO 時間: 2013-6-14 07:36:37

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

作者: 花家姐 時間: 2013-6-15 09:38:09

我幫你這一帖頂起來

作者: 傻QQ 時間: 2013-6-16 09:53:17

加油！樓主，謝謝分享

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