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標題:
菇菇肉丸子鹹派
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作者:
hopakngai
時間:
2013-6-11 20:47:25
標題:
菇菇肉丸子鹹派
2013 年 06 月 11 日發佈列印 分享 收藏
簡介
鹹派作法很簡單，只要有外層的酥皮，內餡想吃甚麼就放甚麼，是最好的清冰箱菜色啊!!
食材
牛奶110g
全蛋1顆
乳酪絲適量
派皮
全麥麵粉200g
奶油100g
蛋黃1個
鹽1/4匙
水2大匙
內餡
牛、豬絞肉100g
香菇、天使菇適量
洋蔥半顆
孜然粉、胡椒、醬油適量
作法
1.
派皮作法:1.麵粉篩過，蛋黃加水攪勻，奶油隔水加熱把它融化。2.把麵粉中間挖一個凹洞，依序把蛋黃液、奶油到進去，然後 蓋上蓋子(也可以用保鮮盒)接下來就是~~~~~盡情猛烈的搖晃它吧!!!!!3.接著用刮勺把麵團整理好(因為我這次是用全麥麵粉，所以密合度似乎沒那麼好)4.用保鮮膜把它包起來，拿去冰箱休息30分鐘。
2.
內餡做法:1.豬肉、牛肉的攪肉混和，加入酥炸粉、孜然、胡椒粉、咖哩粉、海鹽~調味一下。2.做成肉丸子，用氣炸鍋200度，炸12分鐘~~~炸完看起來就好好吃了!!!3.少許的油把洋蔥和香菇、天使菇炒香，加海鹽和黑胡椒調味。
3.
完成鹹派:1.把麵團拿出來桿平(0.5cm)，然後鋪在烤盤上。2.先把炒菇菇鋪在底層，再放上肉丸子。接著把牛奶和全蛋的混和液淋到裡面。撒上會牽絲起司就可以入烤箱啦~3.烤箱預熱10分鐘，接著用180度，烤25分鐘。
作者:
jackjack99
時間:
2013-6-12 00:05:31
幫你項項吧
作者:
runrunscooter
時間:
2013-6-12 00:16:43
暈 不信啊
作者:
jerrygarry
時間:
2013-6-12 00:28:20
似曾相識的感覺
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2013-6-12 00:44:49
好人一個
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-6-12 00:49:10
生為地球人，就是愛看帖
作者:
hopakngai
時間:
2013-6-12 01:06:50
回覆一下，謝謝分享
作者:
HO0907
時間:
2013-6-12 01:51:00
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
k2a3i4
時間:
2013-6-12 02:55:50
太棒了！
作者:
ng015856
時間:
2013-6-12 06:03:59
希望我回覆這一帖，能在前幾名
作者:
砵仔糕
時間:
2013-6-12 11:47:33
慢慢來，呵呵
作者:
junhau
時間:
2013-6-12 11:50:46
哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦
作者:
coffyma
時間:
2013-6-13 07:19:51
嚴重支持！
作者:
freegold
時間:
2013-6-14 07:36:37
幫你項項吧
作者:
9394
時間:
2013-6-15 09:38:09
幫你回覆一下
作者:
gaiful
時間:
2013-6-16 11:23:07
沒看過這麼好的帖子！
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