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標題: 牛肉清湯(專給開刀後患者食用配方) [打印本頁]

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作者: 我著十號    時間: 2013-6-13 16:45:53     標題: 牛肉清湯(專給開刀後患者食用配方)

2013 年 06 月 13 日發佈列印 分享  收藏簡介

因為之前腹腔進行手術後痊癒很慢~
加上我又不太敢吃魚湯(怕腥)
我的老公很擔心我的傷勢
於是做了這種牛肉清湯
非常非常得清淡
很是合手術後的患者
或者減肥的人^_^
食材

• 蘋果1顆
  
• 洋蔥1顆
  
• 紅蘿蔔1顆
  
• 牛腱肉700克
  
• 
  
  調味料
  
  • 未精緻過海鹽1湯匙
    
  • 烹大師2小匙
    
  • 雞湯塊1塊
    
  
  
• 
  
  涼拌用調味料
  
  • 鼓舌醬1小碗
    
  
  

作法

1.
一開始先取出牛肉清洗掉血水再川燙一下外皮後放著備用   

2.
洋蔥去外皮直接對切，蘿蔔去皮切塊大小隨意，蘋果去皮就好   

3.
起一熱水把牛肉跟切好的蔬果.調味料一起放入，大火滾湯，一邊撈血水跟湯垢，撈到差不多沒有之後蓋鍋轉小火悶煮１小時左右。   

4.
一小時後把牛肉撈起來用專門切熟食的沾板把牛肉切片，再放入碗裝清湯裡，試試看味道太淡在自行調整，覺得光喝清湯不夠的人可以用些米粉＆冬粉入湯。   

5.
由於７００克的牛肉片量極多，剩下可以先把牛肉撈出來用保鮮盒保存，想吃的時候可再拿出來切片沾點鼓舌醬，味道很好！   

6.
鼓舌醬的做法是：買金蘭的鼓舌醬油＋蠔油攪拌均勻在滴幾滴香油即可！   

7.
注意：正常要給患者食用是不添加調味料的，只吃食物的原味，切記。   

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-6-13 18:05:02

頂．支持，路過．

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作者: 段皇爺    時間: 2013-6-13 18:18:32

好分享的樓主，我給你一個贊

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作者: kensiu123    時間: 2013-6-13 18:24:17

不錯啊，沒看過這麼好看的

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作者: 阿迅    時間: 2013-6-13 18:30:02

這個好像在其他地方看過了

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作者: [email protected]    時間: 2013-6-13 18:44:53

好帖子，幫你回覆一下

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作者: 花家姐    時間: 2013-6-13 18:50:16

不是吧

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-6-13 18:51:18

支持一下吧

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作者: tissss    時間: 2013-6-13 18:56:52

初來乍到，請多多關照。

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作者: cb_reptile    時間: 2013-6-13 19:26:19

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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作者: Disy    時間: 2013-6-13 20:15:10

慢慢來，呵呵

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作者: LMFAO    時間: 2013-6-13 20:18:00

看帖累了，回覆一下吧！

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作者: Disy    時間: 2013-6-14 03:43:11

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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作者: lreneMOON    時間: 2013-6-14 07:45:48

樓主福如東海，萬壽無疆！  

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-6-14 07:48:02

謝謝分享了!

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作者: LMFAO    時間: 2013-6-16 09:29:01

謝謝分享

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