SAY討論區
標題:
XO醬
[打印本頁]
作者:
勇※者
時間:
2013-6-16 14:07:00
標題:
XO醬
2013 年 06 月 16 日發佈列印 分享 收藏
簡介
"XO醬"堪稱是一瓶萬用醬!
不管是配飯或拌麵.
真的都是超搭的!
大家有空時.不妨可炒些XO醬存放在冰箱內^^
食材
紅蔥頭5~6瓣
蒜頭5~6瓣
辣椒數條(視吃辣的程度)
小魚乾300g左右
蝦米200g左右
干貝300g左右
橄欖油1瓶
蠔油半碗
醬油半碗
糖5大匙
米酒1瓶
作法
1.
小魚乾.蝦米.干貝洗淨後分別用米酒先泡軟備用.
2.
干貝先加些許米酒入電鍋蒸熟.待放涼後可以先撥絲備用.(蒸好的湯汁是精華.切勿倒掉)
3.
熱油鍋.將所有的辛香料入鍋爆炒.再加入已泡過米酒的小魚乾與蝦米略炒.再加入干貝絲一起拌炒.接著再將橄欖油倒入鍋中.一定要蓋過所有的料.
4.
開始調味.加入蠔油.醬油.糖.以及干貝米酒湯汁.(也可再加入數匙的米酒去腥味)
5.
讓所有的材料在油鍋中略滾3~5分鐘.熄火.放涼.再裝入乾淨的瓶中即可.
作者:
jackjack99
時間:
2013-6-16 18:03:39
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
正義西門慶
時間:
2013-6-16 18:13:28
分享我的感謝，謝謝樓主
作者:
一心
時間:
2013-6-16 18:16:43
強的很，竟然有這樣的文章
作者:
nh88
時間:
2013-6-16 18:17:49
沒看過比樓主發的好帖
作者:
lreneMOON
時間:
2013-6-16 18:20:36
哎 怎麼說那~~
作者:
阿迅
時間:
2013-6-16 18:22:48
加油啊！！！！頂哦!!!!!
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-6-16 18:27:10
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
stk190
時間:
2013-6-16 18:27:13
呵呵，等著就等著...
作者:
lreneMOON
時間:
2013-6-16 18:41:19
嚴重支持！
作者:
十兵衛
時間:
2013-6-16 18:44:39
我幫你這一帖頂起來
作者:
frankyhui
時間:
2013-6-16 18:47:22
我快厭倦回復了
作者:
現實999
時間:
2013-6-16 18:47:47
頂．支持，路過．
作者:
oh~my~gag
時間:
2013-6-16 19:03:33
我在努力中
作者:
kinh9999
時間:
2013-6-16 19:03:38
你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-6-16 19:22:16
天天尼伊達，快樂似神仙
作者:
hkgordan
時間:
2013-6-16 19:22:37
非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！
作者:
ng015856
時間:
2013-6-25 05:12:18
其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
Powered by Discuz! X2