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標題:
豉汁排骨
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作者:
雪席
時間:
2013-6-16 22:44:02
標題:
豉汁排骨
2013 年 06 月 16 日發佈列印 分享 收藏
簡介
又是一道超下飯的料理.
這可是我家老公的最愛之一喔!
每當餐桌上出現這一道菜.
我老公扒飯的速度總是會不由自主的加快^^
食材
排骨適量
蒜頭6~7瓣
黑豆豉1包
醬油適量
米酒2大匙
糖1大匙
辣椒(怕辣者可不加)1~2條
酥炸粉(或蕃薯粉)適量
作法
1.
先將排骨燙過(去血水)，裹上酥炸粉備用。
2.
油鍋燒熱，將排骨炸成金黃色，取出備用。
3.
蒜頭(辣椒)切成粗末，將炸過排骨的的油倒出(鍋中只留一點點油)，將蒜末(辣椒)爆香，再置入豆豉與炸過的排骨拌炒，接著再加入醬油、米酒、糖、水一起拌炒，記得要讓湯汁稍微淹到過排骨， 然後蓋上鍋蓋燜煮，煮至湯汁收的差不多了，即可起鍋食用!
4.
若要宴客，可在起鍋裝盤後，在上頭灑上一些辣椒絲及蔥末，顏色會更漂亮!
作者:
fifidodo3
時間:
2013-6-17 00:11:17
雖然不怎麼好看，但還是幫你頂
作者:
HO0907
時間:
2013-6-17 00:36:56
看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺
作者:
mic167
時間:
2013-6-17 00:58:29
不錯，感謝樓主
作者:
kinh9999
時間:
2013-6-17 01:30:53
佩服佩服啊.
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-6-17 01:55:30
看看好不好看
作者:
junhau
時間:
2013-6-17 02:30:24
初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。
作者:
太陽穴
時間:
2013-6-17 02:40:52
一樓的位置好啊..
作者:
junhau
時間:
2013-6-17 03:14:56
我十目一行也還是看不懂啊
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-6-17 03:51:39
原來是這樣
作者:
[email protected]
時間:
2013-6-17 04:11:56
沒看過這麼好的帖子！
作者:
9394
時間:
2013-6-17 04:26:04
好帖子，要頂！
作者:
yan4327
時間:
2013-6-17 04:57:41
今天沒事來逛逛
作者:
{誼}
時間:
2013-6-17 05:29:00
我分享一下囉
作者:
牙`蔚
時間:
2013-6-17 05:50:18
我該不會是最後一個頂的吧
作者:
DiorCherie
時間:
2013-6-23 07:16:51
看看好不好看
作者:
vol1210
時間:
2013-6-25 05:15:26
搶座位來了
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