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標題:
酒香水果磅蛋糕(Pound cake）
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作者:
samfung520
時間:
2013-6-17 19:28:28
標題:
酒香水果磅蛋糕(Pound cake）
2013 年 06 月 17 日發佈列印 分享 收藏
簡介
酒香水果磅蛋糕(Pound cake）
歐美家庭最愛與普遍的甜點擁有濃郁奶油香蛋糕
內含萊姆酒香
外層刷上蜂蜜烤上色更香
使用雙奶油讓香味增加
食材
低筋麵粉251公克
奶油150公克
全蛋208公克
泡打粉8公克
糖138公克
乾果 50公克
蘭姆酒1小量杯
作法
1.
1 將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中
2.
2.加入糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大
3.
3 將全蛋分次加入，拌勻至完全吸收。
4.
4 將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入，以慢速攪拌成無乾粉狀後改中速攪拌至均勻，
5.
5. 再加入蘭姆酒 和乾果拌勻成麵糊。
6.
6 將麵糊裝入糕模至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可.(我使用氣榨鍋取代.120度20分鐘150度5分鐘）
7.
置入冰箱後 口感更扎實些酒香味也略為濃郁內含萊姆酒香 外層刷上蜂蜜烤上色更香使用雙奶油讓香味增加
作者:
juny0385
時間:
2013-6-18 00:10:59
呵呵 那就好好玩吧~~~~
作者:
北極蝦
時間:
2013-6-18 00:30:14
我也來頂一下..
作者:
fifidodo3
時間:
2013-6-18 00:44:01
發貼看看自己積分
作者:
runrunscooter
時間:
2013-6-18 00:54:50
長時間沒來看了 ～～
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-6-18 01:01:22
這是一個好論壇，應該要多多來
作者:
鬼谷先生
時間:
2013-6-18 01:18:49
今天我這邊開啟帖子速度有點慢
作者:
傻QQ
時間:
2013-6-18 01:27:09
頂你一下.
作者:
鬼谷先生
時間:
2013-6-18 01:27:22
太棒了！
作者:
十兵衛
時間:
2013-6-18 02:37:00
今天沒事來逛逛
作者:
yan4327
時間:
2013-6-18 03:46:43
我十目一行也還是看不懂啊
作者:
yan4327
時間:
2013-6-18 05:15:56
不錯，看看。
作者:
tomato_alex
時間:
2013-6-18 07:01:54
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^
作者:
xdxd125
時間:
2013-6-18 08:22:44
不錯，看看。
作者:
津村浩介
時間:
2013-6-23 07:27:20
哈哈，看的人少，回一下
作者:
maverickhon
時間:
2013-6-25 05:19:11
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~
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