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標題: 泰式酸甜芒果沙拉+ 煎雞排 [打印本頁]

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作者: 武神張    時間: 2013-6-19 09:25:39     標題: 泰式酸甜芒果沙拉+ 煎雞排

2013 年 06 月 19 日發佈列印 分享  收藏簡介

這個酸酸甜甜芒果沙拉我真心大推!!!雞排醃的入味的恰到好處, 稍微煎一下, 跟酸甜的芒果沙拉一起, 就是一道清爽開胃又營養的前菜囉!!!!
對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結(很緊張的入鏡了), 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 非常感謝:")
www.lecordonbleu.tw/video-14-56
食材

• 
  
  沙拉醬料
  
  • 檸檬或萊姆汁1/2大匙
    
  • 糖4大匙
    
  • 魚露2大匙
    
  • 橄欖油1大匙
    
  
  
• 
  
  青芒果沙拉
  
  • 香菜,芝麻少許
    
  • 紅甜椒1/2顆
    
  • 青芒果1顆
    
  
  
• 
  
  煎雞排
  
  • 老抽,魚露,紅糖1:1:2的比例混均勻
    
  • 大蒜4-5辦拍扁
    
  • 雞胸肉150克
    
  
  

作法

1.
< 雞排做法> 先把雞排劃幾刀, 蓋一層保鮮膜, 打扁讓肌肉組織變鬆散, 這樣可以幫助入味, 和醃料一起放到夾鏈袋裡, 冷藏醃6個小時或隔夜   

2.
要吃的時候用中火和一點點橄欖油把雞排煎熟即可   

3.
先將沙拉醬汁在小碗裡混合, 放進微波爐15秒讓砂糖溶化至無顆粒, 放冰箱冷藏   

4.
芒果去皮, 取兩邊的果肉切成相同粗細的條狀, 紅甜椒也切成細條狀, 放進一個大碗或攪拌盆裡, 加香菜, 倒入沙拉醬汁, 絆兩下之後馬上把沙拉夾出裝盤, 不要讓芒果泡在醬裡唷, 不然軟掉口感會不好   

5.
清爽低卡又適合夏天的芒果沙拉!!!   

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-6-19 12:09:31

先頂後看  

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作者: 底褲超人    時間: 2013-6-19 12:17:03

好貼子不多啊

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作者: chrity__summer    時間: 2013-6-19 12:32:49

第一次來這論壇..

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作者: 花家姐    時間: 2013-6-19 12:37:32

原來是這樣

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作者: xdxd125    時間: 2013-6-19 12:45:48

這貼子你會收藏嗎

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作者: 切雞飯`    時間: 2013-6-19 12:58:01

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-6-19 13:02:07

我快厭倦回復了

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作者: xiao丸子    時間: 2013-6-19 13:20:36

加油站加油

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作者: 花家姐    時間: 2013-6-19 13:33:02

幫你頂，人還是厚道點好

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作者: juny0385    時間: 2013-6-19 13:46:23

頂你一下，好帖要頂！

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作者: juny0385    時間: 2013-6-19 14:07:10

頂你一下，好貼要頂！

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作者: Essi    時間: 2013-6-19 22:54:28

正好你開咯這樣的帖

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作者: 十兵衛    時間: 2013-6-20 06:40:43

不看白不看，看也不白看

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作者: coffyma    時間: 2013-6-20 10:57:33

不看白不看，看也不白看

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-6-22 09:13:54

遇到好論壇中的好帖子

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作者: 曾冇權    時間: 2013-6-23 07:39:27

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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作者: 9394    時間: 2013-6-25 05:21:25

分享我的感謝，謝謝樓主

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作者: tissss    時間: 2013-6-29 07:16:14

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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