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標題: ♦泰泰風♦咱來製作紅咖哩醬 [打印本頁]

作者: 65412543 時間: 2013-6-19 10:05:01 標題: ♦泰泰風♦咱來製作紅咖哩醬

2013 年 06 月 19 日發佈列印分享收藏簡介

一種由很多香料組合而成的外來的「調味品」在台灣被稱為「咖哩」
進入台灣的這種「調味品」通常做成「醬」
所以咱們叫它作「咖哩醬」
有時候是「粉狀的」就叫作「咖哩粉」
在日本稱它「カレー karē」
西方國家的用語則是「Curruy」
而泰國的發音很妙喔..稱它叫做「gaeng」
「gaeng」在泰國以顏色來分
有紅、黃、綠三種醬
不同顏色有不同的成份當然也會有不同
咱今天來做紅色的gaeng
食材

紅辣椒乾10條
南薑2茶匙(7g)
香茅1湯匙(7g)
卡菲爾萊姆皮1/2湯匙
(或卡菲爾萊姆葉)5片
芫荽根1湯匙(10g)
紅蔥頭1.5湯匙(20g)
蒜蓉1.5湯匙(20g)
蝦膏1茶匙(8g)

作法

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作者: vol1210 時間: 2013-6-19 12:09:31

這個貼好像之前沒見過

作者: chrity__summer 時間: 2013-6-19 12:30:31

好啊，，不錯、

作者: 前程 時間: 2013-6-19 12:31:49

先看看怎麼樣！

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-6-19 12:37:32

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-6-19 12:45:48

原來這樣也可以

作者: tamyc002 時間: 2013-6-19 12:58:01

做一個,做好了,請看

作者: [email protected] 時間: 2013-6-19 13:05:01

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-6-19 13:21:16

謝謝分享

作者: jerrygarry 時間: 2013-6-19 13:33:02

能找到這個站真好

作者: LMFAO 時間: 2013-6-19 13:46:23

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

作者: Tung8887 時間: 2013-6-19 14:12:49

支持你就頂你

作者: nh88 時間: 2013-6-19 22:54:28

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-6-20 06:40:43

看帖累了，回覆一下吧！

作者: kensiu123 時間: 2013-6-20 11:12:30

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: tomato_alex 時間: 2013-6-22 09:28:09

應該加分

作者: weltergf 時間: 2013-6-23 07:39:27

不錯，看看。

作者: ng015856 時間: 2013-6-25 05:21:25

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: 花家姐 時間: 2013-6-29 07:16:14

猛力的回覆，潛水值上上上

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