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標題: 麻麻辣辣的開胃料理 [打印本頁]

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作者: 果醬愛好者    時間: 2013-6-19 20:08:00     標題: 麻麻辣辣的開胃料理

2013 年 06 月 19 日發佈列印 分享  收藏簡介

這道菜真是名副其實，
有辣“椒”的香、花椒的“麻”，
吃進嘴裡真是開胃，
恨不得多添幾碗白飯！
食材

• 多利魚排（魴魚）1片300-400g
  
• 自製麵包粉1片吐司的邊邊打成麵包屑就夠了
  
• 紅辣椒2支
  
• 乾辣椒2支
  
• 蒜3瓣
  
• 蔥2束
  
• 薑1小塊
  
• 檸檬汁少許
  
• 花椒油＋橄欖油適量
  
• 
  
  醃料
  
  • 紹興酒2大匙
    
  • 黑胡椒少許
    
  • 鹽1匙
    
  
  
• 
  
  醬汁
  
  • 糖1.5大匙
    
  • 醬油3大匙
    
  • 水約1個米杯
    
  
  

作法

1.
魚切塊，用醃料醃10分鐘。備料，辣椒都去籽切段，蔥切段，蒜切末，薑切片。   

2.
將魚裹上新鮮麵包粉，熱鍋熱油兩面煎脆拾起。   

3.
原鍋加點油與花椒油，爆香辣椒、薑片，再加入蒜末、蔥白炒香。   

4.
鍋中加入醬汁與蔥綠。   

5.
等醬汁滾後加入魚片，小火蓋鍋讓魚片吸收醬汁1-2分鐘。   

6.
盛盤後灑上幾滴檸檬汁提味，完成啦^^   

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作者: chrity__summer    時間: 2013-6-20 00:16:09

回覆一下，謝謝分享

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作者: xdxd125    時間: 2013-6-20 00:38:04

Thank you for your sharing，回覆囉

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作者: freegold    時間: 2013-6-20 01:22:51

好啊，，不錯、

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-6-20 01:47:05

頂．支持，路過．

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作者: 24gold24    時間: 2013-6-20 02:03:03

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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作者: gaiful    時間: 2013-6-20 02:14:13

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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作者: 小妖怪    時間: 2013-6-20 02:47:49

能告訴我去那邊分享的嗎？

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作者: fifidodo3    時間: 2013-6-20 02:57:12

暈  不信啊

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作者: 底褲超人    時間: 2013-6-20 03:29:00

謝謝分享了!

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-6-20 03:45:17

呵呵，找個機會...

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作者: 世界沒日    時間: 2013-6-20 04:10:50

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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作者: tissss    時間: 2013-6-20 04:50:40

好貼子不多啊

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作者: nh88    時間: 2013-6-20 06:48:03

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦  

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-6-20 11:23:03

呵呵 哪天得看看 `~~~~

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作者: Some1    時間: 2013-6-22 09:28:09

有空一起交流一下  

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作者: jackjack99    時間: 2013-6-23 07:41:08

幫你項項吧  

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作者: svcscgba    時間: 2013-6-25 05:23:36

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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作者: oh~my~gag    時間: 2013-6-29 07:16:35

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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