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標題:
親子活動 -日式豆腐漢堡扒 (1-2人份量)
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作者:
catcatpad
時間:
2013-6-19 22:44:27
標題:
親子活動 -日式豆腐漢堡扒 (1-2人份量)
2013 年 06 月 19 日發佈列印 分享 收藏
簡介
做法簡單到不得了!
製作漢堡扒時,特別加入硬豆腐,令肉既比例可以減少,但又可以令漢堡扒體積提升,厚度增加,味道和口感亦都很豐富!
推薦大家不妨試做!來一個親子活動!
食材
絞碎豬肉200-250g
硬豆腐1-2 個
醃料
雞蛋1隻
糖1-2茶匙
鹽1-2茶匙
胡椒粉1-2 茶匙
黑椒粉/黑椒粒1-2 茶匙
日本味噌1-2湯匙
醬料
日本醬油1-4湯匙
味醂2湯匙
蒜頭切碎1-2粒
作法
1.
把水煲滾之後將硬豆腐滾一滾 ,去掉硬豆腐多餘水份,放置幾分鐘至溫暖
2.
再用手壓出豆腐中多餘水份,然後弄碎它,加入豬肉中混合
3.
把調味料糖,鹽,胡椒粉,黑椒粉/黑椒粒分別倒入絞碎豬肉中混和
4.
再加入雞蛋同味噌與絞碎豬肉完全混和
5.
2013-6-19 22:44:27 上傳
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將豬肉搓成網球大小,再輕輕壓一壓,變成厚厚的漢堡扒
6.
將漢堡扒放入冰箱置半小時(急凍),固定形狀
7.
漢堡扒固定形狀後可以下平底鍋,用小火慢慢煎
8.
漢堡扒用小火慢慢煎的同時,將日本醬油,味醂,同蒜粒混合
9.
過了幾分鐘,漢堡扒兩面都要煎得焦黑一點就可以
10.
2013-6-19 22:44:27 上傳
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倒入醬汁煮到沒有水份,變黏稠,熄火漢堡扒上碟
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(2013-6-19 22:44:27, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzU5MzYzfDliYjk0MjRifDE3ODU2Mzg5MDR8MHww
作者:
coffyma
時間:
2013-6-20 00:26:20
我來看看!謝謝
作者:
lreneMOON
時間:
2013-6-20 00:38:04
雖然不怎麼好看,但還是幫你頂
作者:
maverickhon
時間:
2013-6-20 01:22:51
尼伊達看起來是個不錯的站喔
作者:
花家姐
時間:
2013-6-20 01:47:50
真是佩服得六體投地啊
作者:
jennyjellyfish
時間:
2013-6-20 02:03:03
我該不會是最後一個頂的吧
作者:
weltergf
時間:
2013-6-20 02:14:43
有一天醒來,我的電腦就看到尼伊達論壇了
作者:
牛奶陽光
時間:
2013-6-20 02:47:49
好帖子,幫你回覆一下
作者:
太陽穴
時間:
2013-6-20 02:57:12
不錯 不錯 比我強多了
作者:
chrity__summer
時間:
2013-6-20 03:29:00
初來乍到,請多多關照。。。
作者:
weltergf
時間:
2013-6-20 03:45:17
今天沒事來逛逛
作者:
~Muscle~
時間:
2013-6-20 04:56:04
一頭霧水…
作者:
切雞飯
時間:
2013-6-20 06:48:03
先看看怎麼樣!
作者:
正義西門慶
時間:
2013-6-20 11:23:03
真是佩服得六體投地啊
作者:
一心
時間:
2013-6-22 09:28:09
好人一個
作者:
Tung8887
時間:
2013-6-23 07:41:08
分享的文章不錯看
作者:
HO0907
時間:
2013-6-25 05:28:12
看貼回復是好習慣
作者:
fifidodo3
時間:
2013-6-29 07:16:35
考慮可以列入精華
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