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標題: 山寨版老北京炸醬麵！ [打印本頁]

作者: Flibs 時間: 2013-6-20 22:04:57 標題: 山寨版老北京炸醬麵！

2013 年 06 月 20 日發佈列印分享收藏簡介

依照Amber Lin的新書-顛覆廚房裡面的做法試做，過程中不知不覺改良了一些做法，我想可能是甜麵醬的濃稠度各有不同，醬汁比例有稍微更改，食材種類上也做了些更改，所以這個版本的“老北京炸醬麵”我大概只還原了百分之60，另外40是東加西加來的，不過也很好吃喔！
食材

麵4人份
豬絞肉400g
紅辣椒1支
蒜3瓣
蔥2束
薑1小塊
八角1顆
小黃瓜1條
糖、鹽（醃小黃瓜用）少許
- 甜麵醬2.5匙
- 醬油1.5匙
- 糖3匙
- 水150-300ml

作法

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作者: 現實999 時間: 2013-6-21 00:06:32

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

作者: runrunscooter 時間: 2013-6-21 00:22:44

好啊，謝樓主

作者: gaiful 時間: 2013-6-21 00:26:51

哈哈,頂你了哦.

作者: tn52003 時間: 2013-6-21 00:34:49

不是吧

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-6-21 00:40:02

你還想說什麼啊....

作者: k2a3i4 時間: 2013-6-21 01:16:17

能找到這個站真好

作者: 24gold24 時間: 2013-6-21 02:35:52

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: 津村浩介 時間: 2013-6-21 03:14:22

不錯啊，沒看過這麼好看的

作者: Some1 時間: 2013-6-21 03:57:40

回帖是種美德

作者: 花家姐 時間: 2013-6-21 04:08:10

樓上的話等於沒說~~~

作者: Gopper 時間: 2013-6-21 04:22:50

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

作者: 花家姐 時間: 2013-6-21 05:00:48

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: coffyma 時間: 2013-6-21 06:50:46

今天再看下

作者: hillmen 時間: 2013-6-22 09:59:54

拿把椅子看表演

作者: 太陽穴 時間: 2013-6-23 07:53:16

回帖是種美德

作者: oh~my~gag 時間: 2013-6-25 05:28:12

我等你喲

作者: a_c_e06 時間: 2013-6-29 07:16:47

老大,我好崇拜你喲

作者: 小妖怪 時間: 2013-6-30 07:17:22

又看了一次

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