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標題: 涼拌小花枝 [打印本頁]

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-6-21 04:04:00     標題: 涼拌小花枝

2013 年 06 月 21 日發佈列印 分享  收藏簡介

炎熱的夏天ˊ相信大家都沒什麼胃口ˊ
簡單方便的準備料理ˊ
又能品嚐最自然的鮮美滋味ˊ
相信是所有婆婆媽媽最愛的選擇。
雖然是簡單的處理ˊ還是有些小地方要特別留意喔ˊ
以免將海鮮煮得太老ˊ鮮味盡失ˊ
口感還像橡皮筋一樣又老又硬。
食材

• 
  
  材料
  
  • 小花枝300g
    
  • 嫩薑切絲2大匙
    
  
  
• 
  
  汆燙料
  
  • 薑片3~4片
    
  • 蔥2根
    
  • 米酒1大匙
    
  
  
• 
  
  調味醬
  
  • 醬油2大匙
    
  • 味霖2大匙
    
  • 白醋1大匙
    
  • 香辣油1茶匙
    
  • 豆辦醬1大匙
    
  
  

作法

1.
來自匯鮮市集的小花枝ˊ品質有保證而且也都有檢驗證明ˊ最棒的是已經事先處理好ˊ只需退冰略為沖洗即可使用ˊ先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小備用

2.
準備一適合湯鍋ˊ加入酌量的水ˊ薑片ˊ蔥及米酒ˊ煮至水略為冒小泡即可熄火

3.
將小花枝擺入ˊ用浸泡的方式約1分鐘即可

4.
撈起即刻泡於冰水中(這樣能必免持續導熱影響口感)

5.
將[調味]全部拌勻

6.
將步驟4撈起去除水份擺盤ˊ搭配上薑絲再佐以完成的[調味]即完成

7.
小花枝鮮甜又保有脆度ˊ非常鮮美ˊ搭配上夠味的調醬ˊ簡單方便就有好味道哦。除了蔥ˊ薑ˊ米酒的汆燙處理ˊ也可運用檸檬片ˊ除了有軟化作用也可去腥喔。

8.
【匯鮮市集 海鮮宅配】（免加入會員即可享受會員價，可貨到收款、指定到貨日）有需要的朋友可以參考看看

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-6-21 06:02:59

看來這一帖沒有多少人回喔

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作者: 切雞飯    時間: 2013-6-21 06:05:40

好帖盡在尼伊達

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-6-21 06:10:10

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: katchan0481    時間: 2013-6-21 06:10:25

我想要`~

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作者: maverickhon    時間: 2013-6-21 06:18:54

這帖子勢必造成迴響

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-6-21 06:22:51

好帖，有才

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-6-21 06:28:48

一樓的位置好啊..

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-6-21 06:34:56

加油站加油

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作者: 鳥不起點算    時間: 2013-6-21 06:42:32

辛苦的上班，快樂的回帖

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作者: 北極蝦    時間: 2013-6-21 06:50:46

我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

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作者: 鳥不起點算    時間: 2013-6-22 10:15:01

分享的文章不錯看

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作者: ng015856    時間: 2013-6-23 07:53:16

說的真有道理啊！

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作者: k2a3i4    時間: 2013-6-25 05:28:12

支持一下

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作者: 阿迅    時間: 2013-6-29 07:16:47

很有吸引力

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作者: {誼}    時間: 2013-6-30 07:17:22

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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