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標題:
牧羊人豬肉派
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作者:
pious888
時間:
2013-6-22 04:42:32
標題:
牧羊人豬肉派
2013 年 06 月 22 日發佈列印 分享 收藏
簡介
調味料:(1)麵粉1大匙.梅林辣醬油1-2大匙.蕃茄糊1大匙.迷迭香1茶匙、百里香葉1茶匙、紅酒1杯、雞高湯1/4杯、鹽和現磨糊焦粉少許
(2)奶油2大匙、蛋黃2顆、牛奶大匙、帕米森起司粉(parmesan cheese)
食材
豬絞肉500g
洋蔥 (切碎)1顆
培根 (切絲)5片
大蒜4粒(剁碎)4粒
馬鈴薯6顆
奶油3大匙
作法
1.
絞肉中加適量鹽和糊椒粉調味，鍋加入橄欖油加熱後將剁碎ㄉ洋蔥、培根漢大蒜、放入絞肉、以大火過炒2 ─3分鐘
2.
炒軟後加入麵粉、梅林辣醬、番茄糊和兩種香料、再煮兩分鐘、在煮ㄉ時候要不斷ㄉ攪動。
3.
加入紅酒、繼續加熱到酒精揮發、再加入雞高湯、鹽和糊椒粉、煮滾後改小火煮至湯汁濃稠、將要收乾。
4.
將馬鈴薯削皮、切成小塊煮至軟把水倒掉後再將馬鈴薯煮乾一點。壓成泥後拌入蛋黃、牛奶、奶油、和帕瑪米森起司粉加適量鹽和糊椒粉調味。
5.
將絞肉盛入一個烤盤中在將馬鈴薯泥鋪在上面、用叉子畫上線條塗上適量ㄉ奶油。
6.
烤箱預熱至180°c、放入烤盤烤20分鐘、至馬鈴薯有焦痕取出上桌
作者:
小妖怪
時間:
2013-6-22 05:51:12
我該不會是最後一個頂的吧
作者:
一心
時間:
2013-6-22 06:13:54
Thank you for your sharing，回覆囉
作者:
太陽穴
時間:
2013-6-22 06:13:59
來幾句吧
作者:
北極蝦
時間:
2013-6-22 06:15:58
拿分走人呵呵，樓下繼續！
作者:
曾冇權
時間:
2013-6-22 06:18:50
挺好啊
作者:
nh88
時間:
2013-6-22 06:20:52
先看看怎麼樣！
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-6-22 06:33:01
好帖盡在尼伊達
作者:
mic167
時間:
2013-6-22 06:33:05
估計你是沒見識過~` 呵呵
作者:
xiao丸子
時間:
2013-6-22 06:33:40
先占個位置，記錄這個好帖子
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-6-22 06:37:37
樓主在那邊抄的呢
作者:
oh~my~gag
時間:
2013-6-22 06:41:42
哪時候積分才會高啊
作者:
tomato_alex
時間:
2013-6-22 06:42:48
哪時候積分才會高啊
作者:
{誼}
時間:
2013-6-22 06:47:08
雖然不怎麼好看，但還是幫你頂
作者:
Gopper
時間:
2013-6-22 06:53:49
天天尼伊達，快樂似神仙
作者:
底褲超人
時間:
2013-6-22 10:18:17
你喜歡貼子還是發貼子的人
作者:
DiorCherie
時間:
2013-6-23 07:56:53
你喜歡貼子還是發貼子的人
作者:
太陽穴
時間:
2013-6-29 07:24:32
文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。
作者:
切雞飯
時間:
2013-6-30 07:22:30
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
michael.huang
時間:
2013-7-1 07:04:06
好看的程度，心照不宣
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