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標題: ヽ•´з`•ノ餅乾 [打印本頁]

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作者: 勇※者    時間: 2013-6-22 13:28:09     標題: ヽ•´з`•ノ餅乾

2013 年 06 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

因為買不到草尼馬的餅乾模,只好自己亂拗一通了~雖然沒有正常的餅乾模堅固，但感覺還算耐用^__^
食材

• 奶油60g
  
• 粗砂糖(一般砂糖)40g
  
• 蛋液3大匙
  
• 低粉120~150g
  
• 調色:
  
• 咖啡粉+可可粉+水1/2茶匙+1/4茶匙+少許
  
• 抹茶粉+水1/2茶匙+少許
  
• 紫地瓜泥1大匙
  
• 竹炭粉少許
  
• 香草籽(可省略)1/2枝
  
• 其他:
  
• 蜂蜜+水少許(沾黏用)
  
• 椰子粉少許
  
• 竹炭粉+水少許(繪圖用)
  

作法

1.
將奶油+粗砂糖攪勻後才加蛋液混合。(圖的份量為4倍)   

2.
混合好的奶油糊。   

3.
倒入篩過的低粉拌和即可。要調其他顏色，請在低粉篩入前攪勻，然後才篩入低粉拌和(添加香草籽的話，餅乾團會有許多斑點，但是味道比香草精好)。利用粗砂糖顆粒較大，讓熊餅乾有絨毛的感覺。   

4.
樹葉:可將抹茶和原本顏色的餅乾團稍微混合，搓成水滴型，略為壓扁，用湯匙押出葉紋。

5.
點點:先取一種顏色的餅乾團擀開，然後將原本顏色的餅乾團分別捏一些小圓球不規則的放上去，再用擀麵棍稍微擀平。160度烤15分鐘即可，想要比較上色溫度可調高至170度。   

6.
烤好的樣子。   

7.
模型製作。隨便一種鋁盤都ok~建議用比較方正的來做，圓盤不適合。草尼馬的外型:可以參照網路上的Q版圖片來製作，臉部則是用彎豆狀，折成愛心也可以^^蝴蝶結我就用很簡略的形狀。模型收口，就是將其中一邊稍微打開夾住另一邊後壓緊即可。   

8.
模型製作工具。   

9.
將餅乾團擀開約0.5cm厚，壓出形狀。   

10.
刷上稀釋的蜂蜜，果糖也ok^^椰子粉放平盤上。   

11.
將餅乾片沾裹椰子粉。   

12.
彎豆狀的餅乾片刷上稀釋的蜂蜜黏上去。用竹炭水來畫表情。(眼睛我是用竹炭餅乾團，直接畫也可以^^)   

13.
加上蝴蝶結(紅麴餅乾團)   

14.
另一種我是用抹茶的來做，耳朵跟腳補上原本顏色的餅乾團。(一樣是用粗砂糖製作的~烤完會有顆粒在其中^^)   

15.
這次烤的時間稍微加長了5~7分鐘左右，毛色呈現金黃。喜歡白白的就不用加長時間囉~   

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作者: hopakngai    時間: 2013-6-22 18:01:47

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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作者: Some1    時間: 2013-6-22 18:10:40

頂的就是你

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作者: Gopper    時間: 2013-6-22 18:12:15

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-6-22 18:16:19

要不我崇拜你?行嗎?  

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-6-22 18:17:56

希望大家能幫忙多多分享

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作者: plas_hoz    時間: 2013-6-22 18:33:47

看來不錯，回覆一下

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作者: Gopper    時間: 2013-6-22 18:50:54

我在頂貼~！~

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作者: 津村浩介    時間: 2013-6-22 18:50:55

呵呵 都沒人想我~~

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-6-22 18:51:37

謝謝分享

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作者: kensiu123    時間: 2013-6-22 19:06:02

加油！樓主，謝謝分享

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-6-22 19:07:15

好看的程度，心照不宣

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作者: Disy    時間: 2013-6-22 19:10:59

真是有你的！

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作者: hillmen    時間: 2013-6-22 19:12:58

看來不錯，回覆一下

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作者: hopakngai    時間: 2013-6-22 19:27:02

這個好像在其他地方看過了

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作者: frankyhui    時間: 2013-6-22 19:27:15

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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作者: 曾冇權    時間: 2013-6-23 07:59:31

頂下再看

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作者: lreneMOON    時間: 2013-6-25 05:30:52

初來乍到，請多多關照。

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作者: LMFAO    時間: 2013-6-29 07:25:33

似曾相識的感覺

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作者: 段皇爺    時間: 2013-6-30 07:25:02

回個帖子支持一下！

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作者: andykom28    時間: 2013-7-1 07:15:08

暈死也不多加點分

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作者: DiorCherie    時間: 2013-7-1 07:15:35

好帖子，要頂！

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