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標題: 聯合國清爽牛肉寬粉 [打印本頁]

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作者: 火爆強B    時間: 2013-6-24 04:03:54     標題: 聯合國清爽牛肉寬粉

2013 年 06 月 24 日發佈列印 分享  收藏簡介

又是一道亂亂搞的料理ˊ
本來心裡想做得是越式牛肉河粉ˊ
但ˊ材料缺東缺西ˊ又懶得大熱天出門買ˊ
就只好家裡有什麼用什麼囉ˊ
雖然如此ˊ但成品真的不錯呦。
一直都覺得做料理不用那麼嚴肅的ˊ
不用管道不道地ˊ調味這要幾匙那要幾克ˊ
最重要是家人可以吃得開心ˊ
我想那才是真正屬於家的好味道。
食材

• 
  
  材料
  
  • 牛腱1000g
    
  • 紅蘿蔔1根
    
  • 洋蔥1/2顆
    
  • 香菜2株
    
  • 薑4片
    
  
  
• 
  
  清燉包
  
  • 檸檬葉酌量
    
  • 南薑酌量
    
  • 香茅酌量
    
  
  
• 
  
  調味
  
  • 米酒2大匙
    
  • 鹽1/2茶匙
    
  • 冰糖1茶匙
    
  • 魚露少許
    
  
  

作法

1.
清燉包材料先用方便袋裝好ˊ牛肉先汆燙ˊ接著準備適合燉鍋將材料和清燉包一同擺入ˊ並加入可以覆蓋所有食材的水ˊ(香菜只放根部ˊ留下香菜葉備用)ˊ(紅蘿蔔後面再擺入)然後大火煮滾ˊ撈除浮泡ˊ再蓋上鍋蓋小火慢燉1小時

2.
1小時後ˊ再加入紅蘿蔔ˊ續燉煮半個小時ˊ加入調味試試口感ˊ完成取出牛腱ˊ切成所需大小ˊ另外準備湯鍋煮滾水ˊ加入寬粉煮至喜好軟硬度ˊ如果有想搭配的易熟蔬菜順便汆燙   

3.
準備湯碗ˊ放入完成的寬粉ˊ擺上牛肉和搭配蔬菜ˊ再淋上湯汁即可

4.
特別的聯合國清爽牛肉寬粉就完成囉。   

5.
為什麼叫它聯合國清爽牛肉寬粉呢?因為它結合了台式ˊ泰式ˊ越式的材料ˊ調味和做法ˊ不困難ˊ卻交織出蠻特別的火花。湯頭十分清爽還帶著一股清香ˊ好奇它是什麼味道嗎?試試就知道~

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作者: juny0385    時間: 2013-6-24 05:59:58

我來看看！謝謝  

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作者: frankyhui    時間: 2013-6-24 06:03:41

謝謝樓主啊！

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作者: DiorCherie    時間: 2013-6-24 06:05:57

是樓主原創嗎

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作者: tomato_alex    時間: 2013-6-24 06:09:53

要不我崇拜你?行嗎?  

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作者: [email protected]    時間: 2013-6-24 06:10:43

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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作者: 太陽穴    時間: 2013-6-24 06:18:20

一樓的位置好啊..

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作者: maverickhon    時間: 2013-6-24 06:19:01

最有人氣的帖子

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作者: stk190    時間: 2013-6-24 06:19:29

支持你一下下。。

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作者: 牛奶陽光    時間: 2013-6-24 06:25:46

一樓的位置好啊..

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作者: gaiful    時間: 2013-6-24 06:28:07

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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作者: weltergf    時間: 2013-6-24 06:28:44

好人一個

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-6-24 06:33:03

好人一個

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-6-24 06:34:01

樓主在那邊抄的呢

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-6-24 06:38:58

呵呵 高高實在是高~~~~

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作者: 津村浩介    時間: 2013-6-24 06:41:07

初來乍到，請多多關照。

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作者: Some1    時間: 2013-6-24 06:42:12

原來這樣也可以

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作者: 牛奶陽光    時間: 2013-6-25 05:38:28

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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作者: HO0907    時間: 2013-6-29 07:40:07

回貼賺學識，不錯了

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作者: 24gold24    時間: 2013-6-30 07:30:26

貌似看過了

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作者: hopakngai    時間: 2013-7-1 07:18:25

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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