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標題: 越式涼拌雞絲蕎麥麵 [打印本頁]

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作者: yennis88    時間: 2013-6-26 10:44:06     標題: 越式涼拌雞絲蕎麥麵

2013 年 06 月 26 日發佈列印 分享  收藏簡介

用蕎麥麵結合我最喜歡的家常越式料理，
既簡單又美味，
涼拌雞絲也是越南很有名的吃法，
使用冰箱現有的蔬菜，
譬如青蔥、生菜、紅蘿蔔…來搭配，
再用魚露、糖、檸檬來簡單調味，
蕎麥麵熱水煮過再冰鎮，
成了非常爽口帶有嚼勁，
我想在這麼熱的夏天，這樣的組合，
不要說是越南，台灣也很受歡迎吧！
食材

• 蕎麥麵1糰
  
• 雞胸肉1個(100g)
  
• 青蔥2根
  
• 紅蔥頭2粒
  
• 紅蘿蔔1小塊
  
• 花生粒適量
  
• 
  
  調味料
  
  • 魚露2大匙
    
  • 檸檬汁20g
    
  • 糖2又1/2小匙
    
  • 香油少許
    
  
  

作法

1.
雞胸肉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出撕成絲。   

2.
將青蔥、紅蘿蔔切成細絲，紅蔥頭去皮切細粒，花生用刀拍碎。   

3.
取一個碗，把調味料放進調勻，將所有食材全部放進去攪拌入味。   

4.
煮鍋熱水，沸騰後把蕎麥麵放進去用筷子攪和，煮熟後撈出。   

5.
放在冷開水下沖洗一下，這樣麵更有彈性。   

6.
取出和涼拌雞絲和勻，就完成了夏日消暑的涼拌雞絲蕎麥麵。   

7.
這次使用的薇達黃金蕎麥麵口感很不錯喔！   

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作者: 花家姐    時間: 2013-6-26 12:05:59

看來這一帖沒有多少人回喔

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作者: kinh9999    時間: 2013-6-26 12:08:01

似曾相識的感覺

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作者: 津村浩介    時間: 2013-6-26 12:14:01

哈哈，看的人少，回一下

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-6-26 12:32:05

謝謝樓主啊！

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作者: kinh9999    時間: 2013-6-26 12:35:33

我起來了 哈哈 剛才迷了會

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作者: Disy    時間: 2013-6-26 12:45:56

好啊，謝樓主

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-6-26 13:00:07

遇到好論壇中的好帖子

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作者: 傻QQ    時間: 2013-6-26 13:23:18

希望大家能幫忙多多分享

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作者: Disy    時間: 2013-6-26 13:47:10

偶啥時才能熬出頭啊.

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作者: 津村浩介    時間: 2013-6-26 14:09:12

對不起，我走錯地方了，呵呵

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-6-26 15:14:49

有些帖子，真的不錯

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作者: DiorCherie    時間: 2013-6-26 15:43:13

這個貼好像之前沒見過  

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作者: 小妖怪    時間: 2013-6-26 15:54:28

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。  

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作者: oh~my~gag    時間: 2013-6-26 16:37:42

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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作者: 24gold24    時間: 2013-6-26 19:51:56

我分享一下囉

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作者: mydear888    時間: 2013-6-26 20:58:44

支持一下

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作者: Derek_Me    時間: 2013-6-26 22:13:01

有才的不在少數啊

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作者: 太陽穴    時間: 2013-6-29 07:48:28

做一個,做好了,請看

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-7-1 07:27:47

先看看怎麼樣！

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