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標題: 蒜苗鹹豬肉 [打印本頁]

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作者: br4br4    時間: 2013-6-27 13:28:39     標題: 蒜苗鹹豬肉

2013 年 06 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

(一)牙口不好的人，我會建議去除豬皮！
(二)熟鹹豬肉，可切一小塊試吃鹹度。如果是生的那肯定鹹，建議蒸過或者過水。
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

• 
  
  主材料
  
  • 鹹豬肉一條
    
  
  
• 
  
  副材料
  
  • 蒜頭四瓣
    
  • 辣椒一支
    
  • 蔥一支
    
  • 蒜苗兩支
    
  
  
• 
  
  調味料
  
  • 冰糖一小匙
    
  
  

作法

1.
把副材料先進行處理「爆香類：蒜頭、辣椒、蔥白」，蒜苗斜刀切、蔥綠切寬段。   

2.
我選擇的是淡味鹹豬肉，所以不進行川燙過水處理。鹹豬肉不去皮，肉切 0.2 ~ 0.3 約公分厚度！   

3.
炒鍋燒熱冒煙，加入半湯匙油潤鍋！   

4.
轉中火加入鹹豬肉炒出豬油，油脂炒出後並把爆香類材料一併加入。   

5.
當所有材料香味冒出，加入少許的熱開水/冰糖！滾煮出肉汁。 ( 水量約材料一半 )   

6.
當肉汁微微減少   

7.
加入蒜苗、蔥段   

8.
翻炒兩下後起鍋   

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作者: 曾冇權    時間: 2013-6-27 18:07:45

這是一篇不錯的帖子

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作者: 段皇爺    時間: 2013-6-27 18:10:48

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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作者: hillmen    時間: 2013-6-27 18:14:44

先回覆一下，閃人

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作者: jerrygarry    時間: 2013-6-27 18:34:59

能告訴我去那邊分享的嗎？

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作者: ng015856    時間: 2013-6-27 18:36:31

又看了一次

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作者: 太陽穴    時間: 2013-6-27 18:40:14

厲害！強~~~~沒的說了！  

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-6-27 18:55:55

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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作者: 切雞飯    時間: 2013-6-27 19:33:03

人氣還要再提高

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作者: gaiful    時間: 2013-6-27 19:37:50

最有人氣的帖子

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作者: junhau    時間: 2013-6-27 20:20:48

你喜歡貼子還是發貼子的人

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作者: plas_hoz    時間: 2013-6-27 20:20:53

不錯不錯,我喜歡看  

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作者: jackjack99    時間: 2013-6-27 22:13:05

樓主福如東海，萬壽無疆！  

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作者: xdxd125    時間: 2013-6-27 23:22:01

樓主也是培訓師嗎

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作者: 世界沒日    時間: 2013-6-27 23:41:24

好帖，有才

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作者: nh88    時間: 2013-6-28 04:43:55

真是佩服得六體投地啊

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作者: mydear888    時間: 2013-6-28 05:06:36

一樓的位置好啊.

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-6-28 05:26:25

不錯，感謝樓主

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作者: 傻QQ    時間: 2013-6-29 08:00:33

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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作者: mydear888    時間: 2013-6-30 07:59:48

我分享一下囉

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作者: katchan0481    時間: 2013-7-1 07:41:31

就為賺分嘛

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