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標題: 韓式fusion之肥牛海帶湯 [打印本頁]

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作者: 火爆強B    時間: 2013-6-28 04:03:56     標題: 韓式fusion之肥牛海帶湯

2013 年 06 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

韓國人每到生日的時候就會喝海帶湯。
海帶含有豐富的碘和鈣，能有效幫助子宮收縮及乳汁分泌。從前，韓國母親生產過後，一個月內幾乎都要喝海帶湯補身，這樣的傳統延續至今。生日時喝海帶湯，有著不忘記母親辛苦懷胎生產的辛苦與恩惠等意義。
但韓國人考試前絕對不喝海帶湯,認為海帶太滑了，考試前喝海帶湯的話，分數也會跟著滑。
所需時間

45 分鐘
食材（4 人份）

• 
  
  主材料
  
  • 乾海帶斟酌
    
  
  
• 
  
  副材料
  
  • 肥牛火鍋包1份
    
  
  
• 
  
  醃料
  
  • 韓式麻油適量
    
  • 老抽小量
    
  • 蒜泥大量
    
  • 米酒適量
    
  • 味醂小量
    
  
  
• 
  
  調味
  
  • 蒜泥大量
    
  • 芝麻油適量
    
  • 韓式淺醬油適量
    
  • 韓式魚露小許(不放也可)
    
  • 薑泥小量
    
  
  

作法

1.
步驟1  首先將乾海帶放在水中,直到膨脹成一碗(會大到大概有10倍左右,所以量要斟酌喲)   

2.
步驟2 準備蒜/薑泥   

3.
步驟3 肥牛除霜   

4.
步驟4 用醃料䤑肥牛約15~30分鐘   

5.
步驟5 熱鍋，放麻油蒜泥爆香，加入海帶醬油魚露拌炒備用   

6.
步驟6  加入水後煮沸直到乳白色湯之出現(當中若有混濁泡泡出現,一定要及時撈起呦!!)，因為肥牛太易熟，所有後下，過熟會失去口感   

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作者: 津村浩介    時間: 2013-6-28 06:04:20

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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作者: kensiu123    時間: 2013-6-28 06:05:48

頂你一下.  

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作者: kensiu123    時間: 2013-6-28 06:07:40

這論壇不錯

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作者: 花家姐    時間: 2013-6-28 06:08:09

支持你加分

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作者: 北極蝦    時間: 2013-6-28 06:11:53

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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作者: 現實999    時間: 2013-6-28 06:13:15

原來這樣也可以

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作者: [email protected]    時間: 2013-6-28 06:16:32

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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作者: xiao丸子    時間: 2013-6-28 06:18:14

不錯，看看。

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作者: chrity__summer    時間: 2013-6-28 06:29:39

應該加分

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作者: tomato_alex    時間: 2013-6-28 06:32:58

樓主在那邊抄的呢

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作者: a_c_e06    時間: 2013-6-28 06:34:39

希望大家能幫忙多多分享

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作者: junhau    時間: 2013-6-28 06:36:26

我打不開，請問有設定許可權嗎

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作者: kengtr    時間: 2013-6-28 06:39:18

是樓主原創嗎

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作者: 十兵衛    時間: 2013-6-28 06:44:28

能找到這個站真好

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作者: oh~my~gag    時間: 2013-6-28 06:52:10

好文大家看，看完要回覆

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作者: ~Muscle~    時間: 2013-6-28 06:53:57

這是一篇不錯的帖子

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作者: stk190    時間: 2013-6-28 06:57:19

好人一個

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作者: gaiful    時間: 2013-6-29 08:11:37

猛力的回覆，潛水值上上上

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作者: mydear888    時間: 2013-6-30 08:26:36

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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作者: jerrygarry    時間: 2013-7-1 07:46:36

頂下再看

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作者: hkgordan    時間: 2013-7-7 16:08:55

@,@..是什麼意思呀？

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