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標題: 夏天，與孩子一起搓愛玉! [打印本頁]

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-6-28 07:28:48     標題: 夏天，與孩子一起搓愛玉!

2013 年 06 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

愛玉果性平、味甘。本草綱目中記載為無毒，為利水、活血之要藥。
野生愛玉子膠質多，而在台灣全省的野生愛玉中，又以阿里山愛玉最為人所好，
因其吃起來的口感特別Q軟。
讓孩子與您一起手搓愛玉，不僅了解從種子到餐桌的食物歷程，也能夠吃到健康的好食物。
尤其天然手工洗的愛玉遇熱不會融化，但是三小時後若吃不完會化成水
(外面買的不會融化的愛玉可想而知添加了許多化學物質)，
融化後的愛玉水可以拿來喝，千萬不要浪
所需時間

10 分鐘
食材（4 人份）

• 愛玉20g
  
• 礦泉水或開水1200cc
  

作法

1.
準備1200cc的冷開水(煮開過的冷開水，勿使用蒸餾水或R.O逆滲水)  將愛玉子放入搓洗袋中.   

2.
將含有20g愛玉子放進搓洗袋後，將折口反過來.   

3.
將整個搓洗袋放到水中.   

4.
搓的時候，折口要抓牢，不過即使愛玉子掉出來也是可以吃的喔! 在水中搓揉搓洗袋約5分鐘後開始有凝膠狀的愛玉跑出來，再搓揉7∼10分鐘，整鍋的水變淡黃色，而袋子裡的愛玉也感覺澀澀乾乾的，就完成了。   

5.
接著將其放在冰箱或室溫30∼40分   

6.
凝固完整的愛玉完成囉!     

7.
再加上糖水(或蜂蜜)及檸檬，就大功告成囉!   

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作者: jerrygarry    時間: 2013-6-28 11:59:33

真是天底下好事多多

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作者: 十兵衛    時間: 2013-6-28 12:12:49

正好你開咯這樣的帖

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作者: Some1    時間: 2013-6-28 12:24:47

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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作者: hkgordan    時間: 2013-6-28 12:27:06

回帖是種美德

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作者: juny0385    時間: 2013-6-28 12:36:15

有才的不在少數啊

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作者: 世界沒日    時間: 2013-6-28 12:47:45

拿把椅子看表演

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-6-28 12:50:34

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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作者: 津村浩介    時間: 2013-6-28 12:57:07

希望可以用些時間了~`

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作者: freegold    時間: 2013-6-28 13:04:02

暈  不信啊

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-6-28 13:06:08

就為賺分嘛

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作者: nh88    時間: 2013-6-28 13:22:07

我是來收集資料滴...

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作者: xdxd125    時間: 2013-6-28 13:34:49

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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作者: tn52003    時間: 2013-6-28 13:50:59

Thank you for your sharing，回覆囉

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作者: 24gold24    時間: 2013-6-28 14:53:34

人氣還要再提高

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作者: Tung8887    時間: 2013-6-29 03:55:47

好貼壞貼，一眼就看出去

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作者: 世界沒日    時間: 2013-6-29 05:06:30

回復一下

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作者: Some1    時間: 2013-6-29 06:08:00

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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作者: junhau    時間: 2013-6-30 08:26:56

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-7-1 07:46:36

回帖是種美德

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-7-7 16:08:55

好分享的樓主，我給你一個贊

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