SAY討論區

標題: 「時間淬釀的甘露之味」照燒鯖魚佐烤時蔬 [打印本頁]

---

作者: ckpole    時間: 2013-6-28 17:23:05     標題: 「時間淬釀的甘露之味」照燒鯖魚佐烤時蔬

2013 年 06 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

用心的為鯖魚抹上用淬釀日式和風醬油-靜岡鰹魚熬煮出的和風醬汁，再為你烤上一些美麗的蔬菜來守護你的健康。今年的情人節，餐桌上的菜色很不一樣，雖然煎烤的料理方式超簡單，但刷上一層用心和愛意調製的醬汁之後，不論魚肉或是時蔬都變得更有風味了。這樣簡單的料理，連第一次做菜給情人也零失誤喔
所需時間

15 分鐘
食材（2 人份）

• 鯖  魚1片
  
• 甜玉米半根
  
• 紫  茄半根
  
• 紅甜椒1/4個
  
• 秋  葵3根
  
• 白  飯適量
  
• 
  
  照燒醬
  
  • 淬釀日式和風醬油靜岡鰹魚150ml
    
  • 清酒200ml
    
  • 七味唐辛粉1小匙
    
  • 味醂50ml
    
  • 糖2大匙
    
  • 洋蔥1/4顆
    
  • 蒜頭3瓣
    
  • 薑片5片
    
  
  

作法

1.
照燒醬作法：取小鍋倒入所有照燒醬材料，小火煮約30分鐘，將辛香料瀝出備用。(未用完照燒醬放涼放入冰箱冷藏保存，這是一瓶日式料理常常會到的好用醬汁喔。)日式照燒醬的甘甜，用嚴選來自日本鰹魚原料的淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚最能表達了!!   

2.
將甜玉米放入電鍋蒸熟用刀順著玉米切下整片玉米，將紫茄、紅甜椒切成條狀，秋葵切段。

3.
將烤盤加熱刷上少許橄欖油，放上時蔬烤熟，可刷上少許照燒醬。   

4.
平底鍋加入少許油加熱，放入鯖魚片兩面煎熟後均勻刷上照燒醬。將鯖魚與烤時蔬擺盤，白飯可灑上少許七味粉裝飾即完成。   

附件: [180129lc5xjk1gpuy.jpg] 180129lc5xjk1gpuy.jpg (2013-6-28 17:23:05, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2MDM1fDZkMzc1OTRhfDE3ODQ0Mjc0MDd8MHww

附件: [18013045wherwtpma.jpg] 18013045wherwtpma.jpg (2013-6-28 17:23:05, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2MDM2fGM2NTJjNzQ0fDE3ODQ0Mjc0MDd8MHww

附件: [18013052atqzhq411.jpg] 18013052atqzhq411.jpg (2013-6-28 17:23:05, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2MDM3fDg4NTMxMTljfDE3ODQ0Mjc0MDd8MHww

附件: [180130lkriyixju00.jpg] 180130lkriyixju00.jpg (2013-6-28 17:23:05, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzY2MDM4fDkyMTM1NzBmfDE3ODQ0Mjc0MDd8MHww

---

作者: tamyc002    時間: 2013-6-28 17:56:47

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  

---

作者: jackjack99    時間: 2013-6-28 18:06:00

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

---

作者: 段皇爺    時間: 2013-6-28 18:14:26

呵呵 哪天得看看 `~~~~

---

作者: yan4327    時間: 2013-6-28 18:24:28

這論壇不錯，我會跟我好友分享

---

作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-6-28 18:27:21

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

---

作者: ~Muscle~    時間: 2013-6-28 18:37:13

看看好不好看

---

作者: k2a3i4    時間: 2013-6-28 18:48:36

這帖沒看過，來看看

---

作者: 牛奶陽光    時間: 2013-6-28 18:56:01

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

---

作者: {誼}    時間: 2013-6-28 19:06:05

支持一下

---

作者: 盲搶鹽    時間: 2013-6-28 19:17:41

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

---

作者: fifidodo3    時間: 2013-6-28 19:50:34

我又回復了

---

作者: runrunscooter    時間: 2013-6-28 20:06:11

頂下再看

---

作者: 切雞飯    時間: 2013-6-28 20:13:30

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

---

作者: chrity__summer    時間: 2013-6-28 21:38:03

我起來了 哈哈 剛才迷了會

---

作者: alvinsiusiu    時間: 2013-6-29 03:55:47

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

---

作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-6-29 05:11:02

要多久才能升級啊

---

作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-6-29 06:13:23

能告訴我去那邊分享的嗎？

---

作者: lreneMOON    時間: 2013-6-29 06:14:29

頂你一下，好貼要頂！

---

作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-6-29 06:14:59

為了潛水值，我回覆一下囉

---

作者: xdxd125    時間: 2013-7-1 06:51:29

希望大家能幫忙多多分享

---

作者: 傻QQ    時間: 2013-7-7 15:54:13

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

---

作者: mic167    時間: 2013-7-8 09:39:32

想都不想，就支持一下

---

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)

Powered by Discuz! X2